Como consumidores cada día queremos estar más informados de los componentes y nutrientes de los alimentos que consumismo. En este sentido, aunque el envasado de alimentos tiene como principal función protegerlos y preservarlos de la contaminación exterior, la información que incluye cobra cada vez más importancia para los consumidores, ya que el envasado alimentario debe tener en cuenta la interacción que se produce entre los alimentos y el envase utilizado, para mejorar así su vida útil.
