Últimas noticias de Restauración

Winterhalter lleva la inteligencia artificial al lavado profesional para reducir costes operativos

La compañía presenta sus nuevos Next Level Services, un ecosistema digital orientado a mejorar la eficiencia, reducir consumos y avanzar hacia una hostelería más sostenible

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Toro Tapas presenta un menú degustación para celebrar la temporada del atún rojo de almadraba

Una propuesta que se centra en el atún rojo de almadraba y elaboraciones que combinan técnica, producto, tradición y una mirada contemporánea. El menú nace con motivo del ronqueo de atún que tuvo lugar el pasado 21 de mayo en Toro Tapas Puerto de Santa María, una cita que pone el foco en el producto y en una de las tradiciones gastronómicas más representativas. El menú estará disponible hasta el 21 de junio en Toro Tapas Puerto de Santa María, coincidiendo con la temporada del atún en la costa gaditana

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Ron Matusalem impulsa El Arte de la Sala en Málaga para reivindicar la hospitalidad como parte fundamental de la restauración

Málaga acogió el tercer encuentro de El Arte de la Sala, la iniciativa itinerante que pone en valor el oficio, la hospitalidad y la excelencia del servicio en la alta restauración. La conversación reunió a referentes históricos y a un centenar de representantes locales de la sala para reflexionar sobre el presente y el futuro de una profesión esencial en la experiencia gastronómica

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El Obrador de Goya reinterpreta la tarta de queso con una receta cremosa, sorprendente y muy ligada a su tradición familiar

La firma madrileña presenta una nueva tarta de queso de sabor intenso, acabado tostado y base de galleta María y Lotus, llamada a convertirse en una de las referencias estrella de la marca

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Grupo Maestro desvela qué debe ofrecer una cafetería bien gestionada en centros educativos, sanitarios y administrativos

La compañía analiza los factores clave que determinan el buen funcionamiento de una cafetería en entornos públicos y corporativos, donde la calidad, la organización y el enfoque saludable resultan determinantes

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La gastronomía española conquista al visitante extranjero por su mezcla de comida, cultura y convivencia

Placentines se hace eco de la información lanzada por La Razón sobre la forma de compartir los platos y el ambiente de los restaurantes que refuerzan el atractivo de la cocina española

El papel de los platos de siempre en la experiencia gastronómica

Grupo Robles se hace eco de la información lanzada por OK Diario sobre la elección repetida de un mismo plato en un restaurante que puede estar vinculada a la confianza

La terraza de Cinco Jotas Madrid, el nuevo plan gastronómico del verano

El espacio de Cinco Jotas junto al Bernabéu pone en valor su terraza como uno de los planes imprescindibles de la temporada, con una propuesta gastronómica pensada para compartir al aire libre. La carta combina los grandes clásicos del ibérico con nuevos formatos más ligeros y veraniegos, ideales para el aperitivo o el tardeo. Además, el espacio se completa con un punto de embutidos al corte, donde disfrutar del producto al momento o para llevárselo a casa

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Apertura de Chapeau Abrador en Alicante delicias a la brasa y tradición culinaria

El restaurante Chapeau en Alicante se une a la prestigiosa marca Abrasador ofreciendo una experiencia culinaria única con cocina alicantina, arroces y carnes la brasa de crianza propia. La apertura, liderada por Emilio Urrea y Julio Ramirez, promete deleitar a los comensales con calidad y tradición en cada plato

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La Famiglia se sienta a la mesa celebra su Convención 2026 y anuncia su primera campaña nacional de marca

La compañía ha reunido en Zaragoza a franquiciados de España, Portugal y Andorra para compartir la estrategia que marcará el futuro de la enseña. En 2026, por primera vez en su historia, la marca activará acciones de comunicación con impacto nacional

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