El restaurante del Hotel Galería ESSENTIA, punta de lanza de este emblemático proyecto turístico onubense, ha abierto sus puertas el 11 de agosto del 2015. Un espacio devoto a una cuidada gastronomía y a su interpretación a través del turismo gastronómico, donde los múltiples y excelentes recursos de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, se fusionan con productos de ida y vuelta, propios de la tierra que fue puerto del primer viaje hacia América.
