El Instituto Internacional del Jamón, junto a Jamón Lovers, ha celebrado la primera edición de estos galardones que distinguen la trayectoria empresarial, la contribución científica y el talento joven del sector. Incarlopsa, Sánchez Romero Carvajal, el investigador Pere Gou i Botó y la joven cortadora japonesa Saki Yokogawa han sido reconocidos este año como protagonistas de un sector único en el mundo
