Últimas noticias de Restauración

La Cerdanya, uno de los territorios con más tradición ‘boletaire’

Uno de los establecimientos turísticos más bien comunicados con los principales rincones secretos donde recoger bolets, es el Hotel Esquirol, situado en el municipio de Llívia

  • Llívia
  • 21/10/2022
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Jóvenes estudiantes de toda España convocados a participar en el XI Premio Promesas de la alta cocina

Le Cordon Bleu Madrid abre el plazo de inscripción para participar en el XI Premio Promesas de la alta cocina que, tras 10 años de trayectoria, sigue reuniendo a jóvenes estudiantes de cocina de todo el país. Entre todas las candidaturas, dos ganadores conseguirán una beca de estudios valorada en más de 23.000 € y 8.000 €, respectivamente. El centro formativo del primer ganador también será premiado con una cantidad de 1.500 €

  • Madrid
  • 20/10/2022
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El boom de los baristas en España: La nueva profesión de los trotamundos

European Bartender School ha notado un incremento de 200% en las solicitudes del curso de barista en los últimos dos años. Con el confinamiento, el café de especialidad ha tomado más protagonismo y cada vez más personas se equipan con una máquina espresso o prensa francesa para poder saborear un café de mayor calidad en casa. Por otro lado, el latte art ha evolucionado a pasos agigantados dando lugar a un aumento en la popularidad de la profesión de barista

  • BARCELONA
  • 18/10/2022
Un Halloween diferente para pasarlo de miedo en la bodega Canals & Munné de Sant Sadurní D´Anoia

Con música, un menú especial muy atractivo, típico festivo, en las cavas antiguas de la bodega, con castañada, panellets de piñones y todo regado con cava Canals Munné. Una visita terrorífica increíble y con muchas sorpresas para que se divierta toda la familia

  • Sant Sadurní D'Anoia
  • 13/10/2022
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La Tagliatella presenta ‘Cuore Felice’ en colaboración con el Cima Universidad de Navarra

Se trata de una selección de platos pensados para compartir y elaborados con materias primas con un perfil nutricional propio de una dieta cardiosaludable. Con el consumo de este menú se apoyará la investigación de enfermedades cardiovasculares

  • Madrid
  • 29/09/2022
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Prodesco, proveedor integral para media y alta restauración presenta Sensaciones Gourmet en el Círculo de Bellas Artes

La distribuidora de alimentación Prodesco, y la distribuidora de vinos, Vinos y Cervezas Singulares, ambas del Grupo Prodesco, presentan hoy , lunes 26 de septiembre, en el Círculo de Bellas Artes, un servicio de experiencias gastronómicas a más 250 líderes y directivos de la media y alta hostelería de Madrid: Hoteles, restaurantes gastronómicos y grandes grupos de caterings y eventos

  • Madrid
  • 28/09/2022
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Restaurant Esquirol en Llívia: menú diario con las mejores elaboraciones de la gastronomía ceretana

La cocina de La Cerdanya está marcada por su naturaleza de meseta montañosa, con un clima alpino, y una tradición de ganadería, principalmente de vacas y ovejas

  • Puigcerdà
  • 28/09/2022
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La cadena de yogur helado funcional smöoy inaugura en la Costa del Sol y alcanza la undécima apertura del año

La cadena ha abierto once nuevas heladerías tanto a nivel nacional como internacional, y prepara más inauguraciones para los próximos meses

  • Málaga
  • 26/09/2022
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Fritermia recomienda el equipamiento necesario para un negocio de hostelería: refrigeración industrial, etc

En el negocio de la hostelería hay unos componentes esenciales para su correcto funcionamiento. Poseer una buena maquinaria en un negocio hostelero será clave

  • Madrid
  • 23/09/2022
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La coctelería de autor refresca el verano desde la azotea y el Lladró Lounge Bar de Palacio Vallier

La bartender de prestigio internacional Esther Medina-Cuesta pone firma a la sofisticada carta líquida del hotel, situado en pleno centro de València, que mantiene el horario habitual durante los meses de verano. La propuesta de alta coctelería redondea el prestigio gastronómico de La Perfumería, el restaurante de alta cocina y producto valenciano de cuya carta se encargan los chefs Germán Carrizo y Carito Lourenço

  • Valencia
  • 01/09/2022
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