Su propietario, Antonio Escribano, adoptó la marca de identidad comarcal de ADEL Sierra Norte desde su mismo lanzamiento, utiliza, en todo aquello que le es posible, productos y servicios locales, además de recomendar, tejiendo una red rural en la Sierra Norte, a otros profesionales del ocio y la restauración de la comarca
- Carabias-Sigüenza
- 16/08/2023