La chef panameña Rachel Pol Policart lidera las exhibiciones gastronómicas del stand de Panamá en la feria, que son las grandes protagonistas junto a una degustación del café Geisha, uno de los productos mejor valorados del destino y de fama mundial. Asimismo, la comunidad indígena Emberá tiene un papel destacado en la participación de Panamá en FITUR, a través de la muestra de su arte ancestral y de sus tradiciones más características
