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Albert Adrià: los ingredientes básicos de un buen cocinero son ilusión, honestidad, cariño y pasión

“Ilusión, honestidad, cariño y pasión” son los ingredientes que recomendó ayer Albert Adrià, responsable del proyecto "elBarri" (BCN 5.0.), a los 12 finalistas del Concurs de Cuina Jove de Catalunya, que desde el 1980 organiza la Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol de Mar (EUHT StPOL). Como chef invitado y presidente del jurado, Albert Adrià destacó la calidad de los platos presentados, “algunos podrían estar en las cartas de restaurantes con estrellas Michellin”, destacó

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El BIM revoluciona en el sector de la construcción

Cambios a tiempo real, trabajo colaborativo, ordenadores y pantallas donde antes se trabajaba sólo con planos en papel. La metodología BIM esta revolucionando el sector de la construcción. Llega ahora a Construmat

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