La grasa es necesaria para la salud y nos aporta energía para realizar las funciones vitales diarias, al igual que el resto de nutrientes; pero se deben seleccionar bien los alimentos que tomamos, así como el tamaño y raciones diarias. De esta manera los alimentos que contienen grasa “saludable” son el aceite de oliva, de girasol, de soja, de maíz, de canola, los pescados azules, los frutos secos, las semillas como la de lino, el aguacate y los aceites de pescado.
