Últimas noticias de Gastronomía

Sigüenza convierte su historia en sabor en el XVII Concurso Memorial Santos García Verdes de Pinchos Medievales

Del 18 al 24 de mayo, seis establecimientos de Sigüenza y sus pedanías ofrecerán creaciones inspiradas en la cocina medieval dentro de una de las citas gastronómicas más emblemáticas de la ciudad

  • Sigüenza
  • 13/05/2026
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Puratos corona a Suleica M. Reyes Raposo como mejor joven chocolatera de España en la tercera edición de Generación Belcolade

El certamen de Puratos, impulsado a través de su marca de auténtico chocolate belga Belcolade, consolida su papel como plataforma de impulso al talento emergente en chocolatería y pastelería

  • Sils (Girona)
  • 13/05/2026
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La Cave Gillet refuerza su catálogo de vinos con una propuesta pensada para distintos paladares

La Cave Gillet continúa consolidando su presencia en el mercado online con una propuesta de vinos diseñada para responder a perfiles de consumo muy diversos

  • Valencia
  • 12/05/2026
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Burekísimo: la propuesta que acerca el burek a la escena gastronómica de Madrid

Este nuevo concepto de street food artesanal está especializado este producto horneado, de origen otomano, y ampliamente consumido en los Balcanes, Asia, Oriente Medio e incluso Norte de África

  • Madrid
  • 11/05/2026
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Prodesco y Petaca Chico impulsan el 2º Encuentro del Ronqueo del Atún Rojo y presentan la Ruta del Atún en Madrid

Prodesco y Petaca Chico han inaugurado la II Ruta del Atún Rojo Salvaje de Almadraba con un encuentro gastronómico que reunió a 250 profesionales del sector en Madrid. La cita, marcada por un ronqueo tradicional en directo, dio inicio a esta iniciativa que se celebrará durante todo el mes de mayo y en la que participan 15 restaurantes de la capital

  • Madrid
  • 04/05/2026
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Obergo pone en valor el carácter del territorio en su vino cabernet sauvignon del Somontano

Con la llegada de la primavera y el despertar del viñedo, el Somontano muestra una de sus caras más expresivas. En este contexto, Obergo analiza cómo el entorno natural, el clima y la altitud influyen en la personalidad de su variedad cabernet sauvignon, aportando claves para comprender su identidad y disfrutarlo en el momento adecuado

  • Ubiergo (Huesca)
  • 28/04/2026
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El cátering de Teca Sàbat presenta su propuesta gastronómica para esta primavera

La primavera llega con una novedad muy especial: el regreso del gazpacho. Una apuesta simbólica, porque si hay un plato que encarna la frescura, la luz y la energía de esta estación, es éste

  • Sant Cugat del Vallès
  • 27/04/2026
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Fernando Sañudo se alza con el título al mejor plato de bacalao de España en el CECBI 2026

El alumno de la Escuela de Hostelería de Leioa se impone entre 18 escuelas en la final celebrada en Barcelona ante el reconocido chef Luis Vinyes, chef de La Venta, como embajador de la edición

  • Barcelona
  • 27/04/2026
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La Compagnie des Desserts presenta sus novedades heladas Primavera–Verano 2026 y reafirma su compromiso con el sector profesional

La Compagnie des Desserts lanza sus novedades Primavera–Verano 2026, una colección que refleja su capacidad para innovar sin perder de vista la tradición que define su identidad desde 1983

  • Barcelona
  • 23/04/2026
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Somos Mizu impulsa Mizu Pro tras Salón Gourmets y acelera su expansión

La startup madrileña, impulsada por Beaga Asesores y con inversión internacional, consolida su división profesional tras su paso por Salón Gourmets de Madrid y proyecta una expansión nacional en soluciones de tratamiento de agua, filtración profesional y limpieza ecológica con ozono

  • Madrid
  • 23/04/2026
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