Últimas noticias de Gastronomía

Prodesco y Petaca Chico impulsan el 2º Encuentro del Ronqueo del Atún Rojo y presentan la Ruta del Atún en Madrid

Prodesco y Petaca Chico han inaugurado la II Ruta del Atún Rojo Salvaje de Almadraba con un encuentro gastronómico que reunió a 250 profesionales del sector en Madrid. La cita, marcada por un ronqueo tradicional en directo, dio inicio a esta iniciativa que se celebrará durante todo el mes de mayo y en la que participan 15 restaurantes de la capital

  • Madrid
  • 04/05/2026
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Obergo pone en valor el carácter del territorio en su vino cabernet sauvignon del Somontano

Con la llegada de la primavera y el despertar del viñedo, el Somontano muestra una de sus caras más expresivas. En este contexto, Obergo analiza cómo el entorno natural, el clima y la altitud influyen en la personalidad de su variedad cabernet sauvignon, aportando claves para comprender su identidad y disfrutarlo en el momento adecuado

  • Ubiergo (Huesca)
  • 28/04/2026
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El cátering de Teca Sàbat presenta su propuesta gastronómica para esta primavera

La primavera llega con una novedad muy especial: el regreso del gazpacho. Una apuesta simbólica, porque si hay un plato que encarna la frescura, la luz y la energía de esta estación, es éste

  • Sant Cugat del Vallès
  • 27/04/2026
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Fernando Sañudo se alza con el título al mejor plato de bacalao de España en el CECBI 2026

El alumno de la Escuela de Hostelería de Leioa se impone entre 18 escuelas en la final celebrada en Barcelona ante el reconocido chef Luis Vinyes, chef de La Venta, como embajador de la edición

  • Barcelona
  • 27/04/2026
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La Compagnie des Desserts presenta sus novedades heladas Primavera–Verano 2026 y reafirma su compromiso con el sector profesional

La Compagnie des Desserts lanza sus novedades Primavera–Verano 2026, una colección que refleja su capacidad para innovar sin perder de vista la tradición que define su identidad desde 1983

  • Barcelona
  • 23/04/2026
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Somos Mizu impulsa Mizu Pro tras Salón Gourmets y acelera su expansión

La startup madrileña, impulsada por Beaga Asesores y con inversión internacional, consolida su división profesional tras su paso por Salón Gourmets de Madrid y proyecta una expansión nacional en soluciones de tratamiento de agua, filtración profesional y limpieza ecológica con ozono

  • Madrid
  • 23/04/2026
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El café de especialidad crece a doble dígito en España pero su calidad en barra preocupa a los expertos

El segmento crece un 10 % anual mientras el precio del café acumula una subida del 15,9 % en 2025. Profesionales certificados por la Specialty Coffee Association alertan de que el boom del sector está atrayendo a operadores sin formación técnica

  • Sevilla
  • 22/04/2026
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Dos creaciones inspiradas en la alta costura y en sabores en tendencia: la nueva gama Signature de Magnum

Magnum presenta Signature, su nueva gama premium inspirada en la moda y la alta costura, con dos nuevos sabores irresistibles: La Pistache y La Pêche. La marca propone el foco en la indulgencia premium a través de sabores en tendencia como el pistacho y el melocotón

  • Madrid
  • 20/04/2026
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Salón Gourmets exhibe las joyas gastronómicas de Mar de Noruega

El Consejo de Productos del Mar de Noruega en España ha tenido una presencia destacada en el Salón de Gourmets, que se celebró en IFEMA del 13 al 16 de abril, para mostrar el potencial gastronómico de sus pescados y mariscos

  • Madrid
  • 17/04/2026
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Carlos Taboada, nombrado Oficial de la Ordre des Coteaux de Champagne

El head sommelier de Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel, Madrid, se consolida como una de las figuras clave en la difusión del Champagne en nuestro país y se convierte en el único español que ostenta este exclusivo reconocimiento

  • Madrid
  • 17/04/2026
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