Últimas noticias de Gastronomía

PlazaBlanca: 'el restaurante que necesitaba Sotogrande'

Cocina de producto andaluz, sala conducida con alma, terraza para todo el año, bodega con criterio y coctelería de autor. "Con apenas unos meses de vida, PlazaBlanca ya es uno de esos lugares a los que uno vuelve sin necesitar excusa"

  • Sotogrande, Cádiz
  • 15/06/2026
img
Roma elige un queso de Cuenca como Mejor Queso de Oveja Internacional

El Añejo 24 Meses de Quesos Villarejo obtiene el máximo reconocimiento en la categoría internacional de quesos de oveja del Concorso Internazionale Premio Roma 2026

  • Villarejo de Fuentes (Cuenca)
  • 15/06/2026
img
TOVA Bakery trae a Madrid las mejores burekas de la ciudad

Se trata de la primera pastelería artesanal de inspiración mediterránea y de Oriente Medio de la capital. Detrás de este proyecto están Tamara y Luis, los creadores de Mazál Bagels, quienes ahora también se adentran en el mundo de las burekas

  • Madrid
  • 10/06/2026
img
Las variedades del ajo y el origen español marcan la diferencia en la calidad y el sabor de cada plato

Chemajos destaca la importancia de conocer los distintos tipos de ajo y apostar por producto nacional para mejorar el resultado en cocina y fomentar un consumo de proximidad

  • Alicante
  • 09/06/2026
img
Tomás Elías González Benítez presenta una metodología para crear armonías enológicas en 2026

El sommelier venezolano plantea un modelo basado en la estructura del vino, las características del plato y las preferencias del comensal para construir combinaciones equilibradas

  • Venezuela
  • 08/06/2026
img
Influencers y periodistas descubren en Palencia el origen del Foie Gras

La campaña europea 'El Foie Gras en Reels' ha celebrado una jornada experiencial en Palencia, donde los asistentes pudieron conocer desde dentro todas las fases de elaboración del Foie Gras, desde la cría de las aves hasta su aplicación gastronómica, descubriendo además el estrecho vínculo del sector con el medio rural

  • Madrid
  • 03/06/2026
img
Más allá del postre: la manzana europea revoluciona la gastronomía

La campaña europea "Un mundo más allá de la manzana. Una experiencia llena de sabor europeo", continua su viaje invitando al consumidor a redescubrir la manzana no como un fruto, sino como una estructura de aromas, texturas y sabores que invita a disfrutarla en su mayor complexión

  • Madrid
  • 03/06/2026
img
Mariscos del Rey lleva el auténtico sabor del océano a la mesa con una calidad y frescura inigualables

La empresa andaluza se erige como el referente para los paladares más exigentes, ofreciendo productos del mar seleccionados y cocidos de forma artesanal con los más altos estándares de calidad

  • Sevilla
  • 02/06/2026
img
El pistacho deja de ser una moda para convertirse en un nuevo clásico de la pastelería premium

Taste Tomorrow revela que, tras crecer un 72% en el último año, el pistacho consolida su presencia en nuevas categorías y apunta a convertirse en uno de los ingredientes más relevantes para la innovación en pastelería y bollería

  • Sils, Girona
  • 29/05/2026
img
IA, datos y visión global del negocio: las claves de la bodega del futuro

Zucchetti Spain comparte en ENEO Meeting Penedès 2026 cómo las bodegas están evolucionando hacia modelos de gestión conectados, más inteligentes y eficientes

  • Vilafranca del Penedès
  • 28/05/2026
img