Últimas noticias de Gastronomía

Las recetas virales con carne de conejo que están modernizando este clásico de la gastronomía

A la cazuela en freidora de aire, en una pasta con tomates asados y albahaca o en hamburguesa. Un grupo de influencers sénior está recuperando una carne saludable y ligera, dándole un giro actual. Un 62 % de los mayores de 55 años estaría dispuesto a usar nuevos tipos de carne de conejo, como deshuesados y fileteados, y un 44 % probaría formatos listos para cocinar, según una encuesta realizada por la campaña "Abuelos Influencers", impulsada por INTERCUN y cofinanciada por la UE

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Una cena en el fin del mundo: Finlandia convierte el paisaje en el menú

Visit Finland invita a vivir una experiencia gastronómica única en sus islas deshabitadas y colinas árticas en los confines del mundo

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El bacalao de Noruega conquistará el verano: frescura ártica para platos ligeros, vibrantes y saludables

Criado en las gélidas y cristalinas aguas del Atlántico Norte, el bacalao fresco de Noruega llega este verano como la opción perfecta para quienes buscan frescura, sabor limpio y una proteína de calidad. "Su textura suave y su pureza marina lo convierten en un ingrediente excepcional para recetas estivales: desde platos sofisticados hasta elaboraciones sencillas en crudo como sushi, sashimi o tartar", explican desde Mar de Noruega

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Rubén Urbano revalida el título de Chef Medieval seguntino con 'Evolución'

El chef de El Fogaril Gastrobar ganó el XVII Concurso Memorial Santos García Verdes de Pinchos y Tapas Medievales y representará a Sigüenza en la final internacional de la Red de Ciudades y Villas Medievales, que se celebrará este año en Valencia de Alcántara

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Obergo propone nuevos maridajes para su Chardonnay de Obergo en la temporada primaveral

Con la llegada de mayo y el aumento de las temperaturas, el consumo de vino blanco gana protagonismo. En este contexto, Obergo presenta una visión actualizada sobre los maridajes que permite la variedad Chardonnay, explorando combinaciones que van más allá de los clásicos pescados y mariscos, y adaptándose a la gastronomía de temporada

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Sigüenza convierte su historia en sabor en el XVII Concurso Memorial Santos García Verdes de Pinchos Medievales

Del 18 al 24 de mayo, seis establecimientos de Sigüenza y sus pedanías ofrecerán creaciones inspiradas en la cocina medieval dentro de una de las citas gastronómicas más emblemáticas de la ciudad

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Puratos corona a Suleica M. Reyes Raposo como mejor joven chocolatera de España en la tercera edición de Generación Belcolade

El certamen de Puratos, impulsado a través de su marca de auténtico chocolate belga Belcolade, consolida su papel como plataforma de impulso al talento emergente en chocolatería y pastelería

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La Cave Gillet refuerza su catálogo de vinos con una propuesta pensada para distintos paladares

La Cave Gillet continúa consolidando su presencia en el mercado online con una propuesta de vinos diseñada para responder a perfiles de consumo muy diversos

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Burekísimo: la propuesta que acerca el burek a la escena gastronómica de Madrid

Este nuevo concepto de street food artesanal está especializado este producto horneado, de origen otomano, y ampliamente consumido en los Balcanes, Asia, Oriente Medio e incluso Norte de África

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Prodesco y Petaca Chico impulsan el 2º Encuentro del Ronqueo del Atún Rojo y presentan la Ruta del Atún en Madrid

Prodesco y Petaca Chico han inaugurado la II Ruta del Atún Rojo Salvaje de Almadraba con un encuentro gastronómico que reunió a 250 profesionales del sector en Madrid. La cita, marcada por un ronqueo tradicional en directo, dio inicio a esta iniciativa que se celebrará durante todo el mes de mayo y en la que participan 15 restaurantes de la capital

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