Últimas noticias de Gastronomía

Las variedades del ajo y el origen español marcan la diferencia en la calidad y el sabor de cada plato

Chemajos destaca la importancia de conocer los distintos tipos de ajo y apostar por producto nacional para mejorar el resultado en cocina y fomentar un consumo de proximidad

  • Alicante
  • 09/06/2026
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Tomás Elías González Benítez presenta una metodología para crear armonías enológicas en 2026

El sommelier venezolano plantea un modelo basado en la estructura del vino, las características del plato y las preferencias del comensal para construir combinaciones equilibradas

  • Venezuela
  • 08/06/2026
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Influencers y periodistas descubren en Palencia el origen del Foie Gras

La campaña europea 'El Foie Gras en Reels' ha celebrado una jornada experiencial en Palencia, donde los asistentes pudieron conocer desde dentro todas las fases de elaboración del Foie Gras, desde la cría de las aves hasta su aplicación gastronómica, descubriendo además el estrecho vínculo del sector con el medio rural

  • Madrid
  • 03/06/2026
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Más allá del postre: la manzana europea revoluciona la gastronomía

La campaña europea "Un mundo más allá de la manzana. Una experiencia llena de sabor europeo", continua su viaje invitando al consumidor a redescubrir la manzana no como un fruto, sino como una estructura de aromas, texturas y sabores que invita a disfrutarla en su mayor complexión

  • Madrid
  • 03/06/2026
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Mariscos del Rey lleva el auténtico sabor del océano a la mesa con una calidad y frescura inigualables

La empresa andaluza se erige como el referente para los paladares más exigentes, ofreciendo productos del mar seleccionados y cocidos de forma artesanal con los más altos estándares de calidad

  • Sevilla
  • 02/06/2026
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El pistacho deja de ser una moda para convertirse en un nuevo clásico de la pastelería premium

Taste Tomorrow revela que, tras crecer un 72% en el último año, el pistacho consolida su presencia en nuevas categorías y apunta a convertirse en uno de los ingredientes más relevantes para la innovación en pastelería y bollería

  • Sils, Girona
  • 29/05/2026
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IA, datos y visión global del negocio: las claves de la bodega del futuro

Zucchetti Spain comparte en ENEO Meeting Penedès 2026 cómo las bodegas están evolucionando hacia modelos de gestión conectados, más inteligentes y eficientes

  • Vilafranca del Penedès
  • 28/05/2026
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11 Nudos Terraza Nordés: la azotea atlántica para saborear el verano en Madrid

Con la llegada del buen tiempo, 11 Nudos Terraza Nordés se consolida como uno de los espacios imprescindibles en el Mercado de San Antón. La propuesta gastronómica pone el foco en la brasa y el producto atlántico, con carnes y pescados al carbón, platos para compartir y una cocina informal inspirada en los sabores del norte

  • Madrid
  • 27/05/2026
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Semana del pintxo Medieval: Ocho pintxos para recorrer la Hondarribia medieval

Del casco histórico a La Marina, la ciudad invita a descubrir sus monumentos, calles y sabores a través de ocho creaciones inspiradas en la cocina medieval

  • Hondarribia
  • 27/05/2026
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Teca Sàbat alerta de los típicos errores en la organización de comidas para muchos invitados

El prestigioso catering catalán comparte algunos consejos para optimizar la organización de eventos gastronómicos

  • Sant Cugat del Vallès
  • 25/05/2026
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