La harina es uno de los descubrimientos más importantes en la historia humana y un básico en la alimentación mundial. Ha demostrado ser un alimento increíblemente versátil que se usa para elaborar pan, dulces, pasteles, galletas y todo tipo de productos horneados, e incluso para salsas y sopas. Leon The Baker, el obrador SIN y ECO preferido de los amantes del pan, de venta online y offline, explica los tipos de harinas que son aptas para celíacos y muestra su Mix de harinas sin gluten y sin lactosa
