Prodesco y Petaca Chico han inaugurado la II Ruta del Atún Rojo Salvaje de Almadraba con un encuentro gastronómico que reunió a 250 profesionales del sector en Madrid. La cita, marcada por un ronqueo tradicional en directo, dio inicio a esta iniciativa que se celebrará durante todo el mes de mayo y en la que participan 15 restaurantes de la capital