Los hoteles renuevan sus buffets para atraer y fidelizar clientes.
Las nuevas tendencias, con el foco en la felicidad y satisfacción de sus comensales, llegan a las cadenas hoteleras para renovar el sector y potenciar uno de los ingredientes principales, su buffet.
Josep Moré, experto en buffets de hotel, compartirá todas las claves y tendencias con propietarios de establecimientos hoteleros, directores de hotel y responsables de equipos de cocina en un curso profesional que se celebrará en Mallorca
