Un artículo publicado por la revista especializada en control de gestión CCA Insight, editada por GCCI, pone de relieve la revolución que supone en el sector del retail la aplicación por parte de Mercadona de la metodología target costing en la gestión de los costes. La cadena de distribución parte del precio que está dispuesto a pagar el cliente y, a partir de este dato, trabaja hacia atrás para alcanzar un coste de producción que permita obtener el margen de beneficio deseado
