La calidad de un helado se mide por sus ingredientes y por su proceso de elaboración. Si hablamos de helado artesanal, hablamos de calidad, de un helado elaborado con materias primas de alta calidad y no polvos o concentrados industriales. Se trata de un alimento muy valorable desde el punto de vista nutricional, gracias a la riqueza de sus ingredientes. Los Montes de Galicia analiza los beneficios del helado para la salud, con el fin de eliminar los prejuicios sobre él
