Las empresas 80-20ml y Plat Institute persentaron el pasado 17 de enero, en la Sala Equis de Madrid y de la mano del whisky J&B, las primeras pompas de aroma comestibles. El primer cóctel de J&B que se puede consumir con forma de pompa de jabón. Un proyecto I+D+i en el que este colectivo, Premio Alimentaria 2016, lleva años trabajando y que será solo el pistoletazo de salida de las innovaciones en ciencia y alta gastronomía que irán ofreciéndonos en los próximos meses
