El distrito cultural, con motivo del Día de la Mujer, apuesta por el talento local y reúne a dos destacadas productoras de vino en una exclusiva cena de maridaje en el restaurante 1828
Cada año, el 8 de marzo, se celebra el Día Internacional de la Mujer para conmemorar los logros de las mujeres, concienciar sobre las desigualdades de género y la discriminación, así como promover el apoyo mundial al género femenino.
WOW Porto celebra el talento y la fuerza femenina con una propuesta única que combina gastronomía, vino y música del mundo. En esta ocasión, Priscila Haddad, la Head Sommelière de WOW, colaborará con Patrícia Berardi, de Textura Wines, en Dão, y Arcelina Santiago, de Quinta de Santiago, de la región de Vinos Verdes. Las tres liderarán la armonización de una cena de maridaje en el restaurante 1828, cuyo menú será especialmente diseñado por la chef Silvina Coelho.
El distrito cultural destaca por la combinación de museos interactivos, experiencias gastronómicas únicas y su inigualable celebración de la cultura y la tradición del vino en el corazón de Vila Nova de Gaia. Para este día tan importante, WOW propone una experiencia gastronómica única. La propuesta comienza con un aperitivo de pan artesanal, tapenade de aceitunas, mantequilla ahumada y aceite de oliva Taylor's Chef Edition. Como entrante, se presentarán croquetas de ternera madurada con chutney de mango y cítricos, armonizadas con un elegante Silica Super Reserva Blanc de Noir 2015.
Como plato principal, los invitados disfrutarán de un tataki de atún con mayonesa de miso, semillas de sésamo, salsa de pescado y yuzu, decorado con cilantro. Para esta receta, la armonización está asegurada con un Quinta de Santiago Reserva Alvarinho 2022. Como segundo plato, se servirá un solomillo de ternera a la parrilla Josper, acompañado de puré de patatas trufado, pak choi, tomates cherry confitados y vino de Oporto. Para que esta elaboración tenga una armonía perfecta, el maridaje ideal será un sofisticado Constructo Tinto 2018, que realza cada matiz de sabor con su elegancia y profundidad.
Para terminar el menú, los comensales podrán deleitarse con una pavlova de frambuesa, menta y merengue, junto con un Oporto Taylor's Late Bottled Vintage 2019. El precio por persona es de 67 euros y las reservas pueden hacerse online.
Juliata Cohen actuará en directo por primera vez en Oporto Después de la cena, la propuesta de WOW es continuar la velada en el bar Angel’s Share, ubicado en el mismo piso que el restaurante 1828 con unas vistas espectaculares a Oporto. Juliata Cohen comenzará el concierto a las 22:30 y deleitará a los invitados con la presentación de su primer álbum: 22:22.
Juliata Cohen, de origen francés, hija de madre marroquí y padre tunecino. Su vida nómada la ha llevado a vivir en Israel, Burkina Faso, Malí y Cabo Verde, impregnándose de las culturas y sonidos de cada rincón. Con una voz melancólica y envolvente, Juliata compone y canta en los idiomas de estos lugares y, a veces, los entrelaza todos en una sola canción. Su poderosa presencia en el escenario convierte cada actuación en un viaje íntimo y sensorial al corazón de sus raíces, donde el alma, la nostalgia, el ritual y las culturas de sus antepasados se funden en una experiencia única. Este encuentro tan especial tendrá lugar en Angel’s Share, y lo mejor de todo es que la entrada es gratuita.
