La Castanyada, una de las tradiciones más arraigadas de Catalunya, ha pasado de los puestos de castañas y boniatos a un escaparate de productos estacionales y consumo rápido. Frente a una Castanyada cada vez más asociada al consumo y los residuos, voces como la de Meritxell Hernández, fundadora y CEO de Roll’eat, reivindican la necesidad de apostar por envoltorios reutilizables. "La contaminación no entiende de tradiciones; los pequeños cambios son los que hacen la diferencia", subraya Hernández
