La historia más extraña y apasionante de los alimentos es la del Tomate. Hoy, rey de los vegetales, salsas e ingrediente fundamental en recetas cotidianas como la de pizza o gazpacho, fue considerado no apto el consumo durante siglos y atravesó vicisitudes, calumnias y crisis de identidad. Los historiadores siguen discutiendo si procede de los Andes o de México generando disputas diplomáticas. Francesco’s, el restaurante que reivindica #lamejorpizzadelmundo nos da todas las claves
