Notas de prensa - El primer blog de notas de prensa y comunicados de prensa

Las manzanas europeas: protagonistas de recetas sencillas y sabrosas

Mon, 07 Sep 2026 16:26:20 +0200

En un estilo de vida donde el tiempo es dinero y el bienestar ya no es una opción sino una prioridad, la alimentación consciente busca ingredientes que cumplan con un triple principio: que sean saludables, versátiles y rápidos de preparar. Bajo este enfoque, la manzana se posiciona no solo como una fruta sencilla para comer entre comidas, sino como el ingrediente "omnipresente" capaz de realzar y transformar el valor nutricional y el sabor de las recetas diarias.

La campaña europea "Un mundo más allá de la manzana. Una experiencia llena de sabor europeo" invita a redescubrir esta fruta energética, mostrando cómo su combinación con ingredientes saludables puede generar platos fáciles y rápidos de preparar a diario. Al fusionar manzanas con ingredientes de por vida —como yogur, cereales, frutos secos, quesos variados, verduras frescas y carne— se producen ideas rápidas y deliciosas que promueven una dieta equilibrada orientada a sentirse bien y mantenerse en forma.

La base del bienestar: el poder de las frutas y verduras en la rutina diaria
Mantener una dieta saludable en medio del frenesí de la rutina actual puede convertirse en un desafío constante. Sin embargo, como señala la bióloga y nutricionista Antonella Losa, integrar las manzanas europeas en las comidas principales—y no solo como postre aislado—es una forma sencilla de mejorar el bienestar diario.

Según Losa, las manzanas son el combustible limpio definitivo para el cuerpo. Sus carbohidratos de liberación lenta combaten la fatiga del mediodía sin añadir grasas saturadas ni azúcares refinados, manteniendo los niveles de energía estables durante los días exigentes en la ciudad. Además, su alto contenido en fibra y agua favorece de forma natural la salud digestiva y la hidratación celular, facilitando alcanzar la ingesta diaria recomendada de frutas y verduras por practicidad y no por restricción.

Inspiración en la cocina: desde la receta perfecta hasta food pairings creativos
Para demostrar que la cocina de bienestar puede ser rápida y apetitosa, Luisa Ambrosini, propone una receta, seguida de combinaciones dinámicas para reinventar la rutina semanal:

Tostada de Queso de cabra, Speck Alto Adige IGP y manzana Fuji Südtiroler Apfel IGP
Una propuesta ideal, crujiente y llena de matices, perfecta para un almuerzo rápido o un tentempié saludable. Para preparar esta receta, se tuestan unas rebanadas de pan casero, preferiblemente cereales con semillas y frutos secos. Sobre esta base, se unta una crema suave de queso de cabra fresco, previamente trabajada con pimienta negra, aceite de oliva virgen extra, cristales de sal y notas aromáticas de mirto fresco. A continuación, se colocan unas rodajas de Speck Alto Adige IGP y el plato se corona con cubos regulares de manzana Fuji Südtiroler Apfel IGP, valorada por su pulpa jugosa y crujiente y su sabor intensamente dulce, que previamente se sazona con un toque de zumo de limón, aceite y pimienta para realzar toda su frescura.

Food pairing: 3 ideas rápidas para elevar los platos
Quienes quieran salir de la rutina sin pasar horas en la cocina, pueden probar estas combinaciones sorprendentes y equilibradas:

La combinación verde y dulce: añadir finas rodajas de envy™ a un fresco ajoblanco. La dulzura característica de la manzana suaviza el toque del ajo, creando un contraste de textura perfecto.
El Crunchy Vitamin Boost: una versión renovada del clásico "melón con jamón". Hay que cortar la manzana Golden Delicious Südtiroler Apfel PGI en rodajas o palitos y envolverlos con finas rodajas de jamón ibérico. La dulzura equilibrada, la pulpa crujiente y los aromas especiados de la manzana equilibran perfectamente la intensa salinidad y las notas complejas del jamón, creando un contraste armonioso entre frescura y sabor intenso.
El desayuno energético: en un cuenco con yogur o avena de la mañana se puede añadir una manzana europea, así como un toque de canela y un puñado de almendras para una liberación energética prolongada.

El futuro de la alimentación es consciente y europeo
La cocina de estilo de vida ya no requiere horas de preparación ni ingredientes inalcanzables. Con las manzanas europeas como aliadas en la cocina diaria, la receta para sentirse bien, en forma y vibrante está al alcance. Combinar la frescura del jardín con la practicidad de la vida cotidiana es el camino más directo hacia una vida plena y saludable.

El salmón y el bacalao de Noruega facilitan el regreso a la rutina saludable

Mon, 07 Sep 2026 14:46:22 +0200

El final del verano marca el regreso a las aulas y a la oficina, un periodo en el que la organización y los hábitos saludables adquieren un lugar prioritario en la dieta. El salmón y el bacalao de Noruega se posicionan como opciones para mantener un estilo de vida activo durante el otoño e invierno gracias a su perfil nutricional, que incluye proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega 3, vitaminas A, D y B12, así como minerales esenciales.

"Septiembre es el mes de los nuevos propósitos y de la vuelta a las rutinas. Es también un buen momento para recuperar hábitos saludables, y el salmón o el bacalao de Noruega pueden ayudarnos", explica Tore Holvik, director del Consejo de Productos del Mar de Noruega en España.

El salmón de Noruega se adapta a diversos momentos de consumo, desde desayunos hasta cenas. Los consumidores disponen de formatos variados, como ahumados, marinados, lomos frescos o porciones individuales. "Cada vez son más las familias que buscan soluciones saludables y rápidas para el día a día. El salmón de Noruega responde perfectamente a esa demanda porque permite preparar recetas nutritivas en pocos minutos sin renunciar al sabor", añade Holvik.

Por su parte, el bacalao fresco nórdico gana presencia en el mercado español. Según señala el director del Consejo de Productos del Mar de Noruega, este pescado blanco destaca por su finura y limpieza de sabor. Su firmeza lo hace adecuado tanto para recetas tradicionales como para elaboraciones en crudo como sashimi, sushi o tartares.

La inclusión de pescado contribuye al rendimiento físico e intelectual. Las proteínas presentes en estas especies colaboran en el mantenimiento de la masa muscular, mientras que sus micronutrientes participan en funciones esenciales del organismo. Estas características resultan de utilidad tanto para estudiantes como para trabajadores con jornadas exigentes.

En el ámbito de la actividad física, ambos pescados actúan como aliados. El salmón aporta ácidos grasos omega 3, mientras que el bacalao ofrece una alternativa magra. Deportistas de élite, como el futbolista noruego Erling Haaland, integran este tipo de alimentos naturales en su dieta para cubrir los requerimientos nutricionales necesarios tras los entrenamientos y sesiones de fuerza.

Los productos, criados en las aguas frías de los fiordos noruegos, se integran en recetas variadas que van desde opciones ligeras con vegetales hasta platos más reconfortantes. El Consejo de Productos del Mar de Noruega destaca que la elección de estos ingredientes facilita la adopción de pautas alimentarias equilibradas ante el inicio del nuevo curso, ayudando a los consumidores a afrontar sus objetivos con mayor bienestar.

Estudio de AlchemLife abre una nueva vía para el bienestar digestivo de los usuarios de medicamentos GLP-1

Thu, 03 Sep 2026 14:18:22 +0200

Náuseas, vómitos, diarrea o estreñimiento se encuentran entre los efectos secundarios gastrointestinales más frecuentes asociados a estos medicamentos. Ante esta realidad, AlchemLife ha investigado específicamente el papel que puede desempeñar la fitoterapia como apoyo al bienestar digestivo de las personas que utilizan GLP-1.

La compañía ha estudiado PHYTOCID® DIGEST en 60 personas con diabetes tipo 2 usuarias de medicamentos agonistas GLP-1 para el control del peso. Tras ocho semanas, se observaron reducciones respecto al inicio del estudio del 86 % en diarrea, 79 % en náuseas e indigestión, 77 % en pérdida de apetito, 67 % en vómitos y 45 % en mareos.

Los resultados plantean una línea de especial interés en torno al creciente uso de estos medicamentos: además del objetivo del tratamiento, cómo acompañar el bienestar digestivo de las personas durante el proceso.

El bienestar digestivo, uno de los retos asociados a los GLP-1
Los agonistas del receptor GLP-1 actúan, entre otros mecanismos, retrasando el vaciado gástrico, es decir, ralentizando el paso de los alimentos desde el estómago hacia el intestino delgado.

Este efecto forma parte de su mecanismo de acción, pero también está relacionado con la aparición de molestias gastrointestinales. Entre las más frecuentes se encuentran las náuseas, los vómitos, la diarrea y el estreñimiento.

Según la documentación científica recogida por AlchemLife, las náuseas y los vómitos pueden llegar a representar hasta el 56 % del total de efectos secundarios experimentados por estos usuarios.

En este contexto, AlchemLife se planteó una pregunta concreta: ¿qué papel puede desempeñar la fitoterapia moderna en el bienestar digestivo de las personas que utilizan medicamentos GLP-1?

Esta cuestión está en el origen de la investigación realizada con PHYTOCID® DIGEST.

Ocho semanas de estudio y resultados sobre diferentes molestias gastrointestinales
La investigación incluyó a 60 personas con diabetes tipo 2 usuarias de medicamentos GLP-1 para el control del peso.

Durante ocho semanas se evaluó la evolución de diferentes molestias gastrointestinales tras incorporar PHYTOCID® DIGEST. Al finalizar el periodo de estudio se observaron, respecto a los valores iniciales, reducciones del:

86 % en diarrea
79 % en náuseas
79 % en indigestión
77 % en pérdida de apetito
67 % en vómitos
45 % en mareos

La investigación evaluó además el uso de medicación digestiva de apoyo. Los resultados mostraron una reducción en la utilización de alginato sódico y metoclopramida durante el periodo estudiado.

Asimismo, según los resultados recogidos, no se observó interferencia con la eficacia de los medicamentos GLP-1 en el control del peso.

PHYTOCID® DIGEST es un complemento alimenticio y no un medicamento. No sustituye ningún tratamiento farmacológico ni las recomendaciones del profesional sanitario. Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutos de una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable.

PVPR: 16,55 euros

GUMPRO lanza una gominola de colágeno con 2.000 mg por dosis, el doble que la media del mercado español

Tue, 01 Sep 2026 10:48:15 +0200

GUMPRO, empresa española de complementos alimenticios con sede en Córdoba, ha comenzado a comercializar una gominola de colágeno hidrolizado con 2.000 mg por dosis diaria. Según un análisis de los principales productos de este tipo disponibles en farmacias, parafarmacias y plataformas de venta online en España, las gominolas de colágeno más habituales aportan entre 200 y 1.000 mg por dosis, por lo que la concentración de GUMPRO se sitúa por encima del rango observado en la categoría.

El producto se presenta en formato gominola, sin cápsulas ni polvos que requieran disolución previa. Su fabricación y control de calidad se rigen por la normativa europea de seguridad alimentaria, con trazabilidad del ingrediente.

Contexto de mercado
El sector de suplementos en formato gominola registra un crecimiento sostenido a nivel mundial. Según datos de Fortune Business Insights, el mercado global pasará de 13.330 millones de dólares en 2026 a 35.560 millones en 2034. Straits Research y Mordor Intelligence, por su parte, proyectan tasas de crecimiento anual de entre el 8% y el 10,8% para el periodo 2025-2034. En España, el sector de complementos nutricionales facturó más de 2.000 millones de euros el último año, con un crecimiento previsto de entre el 4% y el 6% anual hasta 2030, según datos de Afepadi.

Dentro de esta categoría, buena parte de las gominolas de colágeno comercializadas en el mercado español aportan dosis por debajo de los 500 mg diarios, una cifra que distintos profesionales sanitarios y asociaciones de consumidores han señalado como insuficiente en comparación con los formatos en polvo o cápsula de mayor concentración.

Datos del lanzamiento

2.000 mg de colágeno hidrolizado por dosis diaria, frente a un rango de 200 a 1.000 mg en las gominolas de colágeno más presentes en el mercado español.
Formato gominola, sin cápsulas ni polvos.
Fabricación bajo normativa europea de seguridad alimentaria, con trazabilidad del ingrediente.
Previsión de cinco nuevas fórmulas antes de que finalice 2026, centradas en magnesio, omega 3, creatina y salud visual.

Planes de expansión de catálogo
GUMPRO ha iniciado su actividad con este producto de colágeno, pero su plan de negocio contempla la incorporación de cinco fórmulas adicionales antes de que termine 2026, con ingredientes como magnesio, omega 3, creatina y componentes orientados a la salud visual. La empresa plantea así un catálogo progresivo de suplementos en formato gominola, en lugar de operar con una única referencia.

Desde la compañía señalan: "Hemos desarrollado este producto para ofrecer una dosis de colágeno próxima a la que se encuentra en formatos tradicionales, pero en un formato gominola. A partir de aquí, iremos ampliando la gama con nuevas fórmulas a lo largo del año".

Sobre GUMPRO
GUMPRO es una empresa española de complementos alimenticios con sede en Córdoba. Comercializa gominolas funcionales y ha iniciado su actividad con un producto de colágeno hidrolizado de 2.000 mg por dosis. La compañía prevé ampliar su catálogo con cinco nuevas fórmulas antes de que finalice 2026.

Más información: www.gumpro.es

Cinco consejos para mantener una alimentación saludable durante el verano

Wed, 26 Aug 2026 12:28:13 +0200

Excursiones, jornadas de piscina, escapadas de fin de semana, festivales o comidas improvisadas. El verano modifica las rutinas y, en muchas ocasiones, también la forma de alimentarse. Sin embargo, disfrutar del ocio no tiene por qué implicar abandonar los hábitos saludables. La nutricionista Oihane Fuertes, del Hospital Quirónsalud Vitoria, comparte cinco consejos para cuidar la alimentación durante los meses estivales sin renunciar a los planes al aire libre.

Priorizar comidas completas y equilibradas

Según explica la especialista, una comida saludable debe incluir carbohidratos para aportar energía, proteínas para favorecer el mantenimiento muscular y grasas saludables que proporcionen saciedad. Las ensaladas completas son una opción especialmente recomendable en verano. Para elaborarlas, aconseja combinar una base de hojas verdes con verduras variadas, fruta de temporada, una fuente de proteína de calidad como huevo, legumbres, pescado o queso, hidratos de carbono como arroz integral, quinoa o patata, y grasas saludables como aceite de oliva, aguacate o frutos secos.

No esperar a tener sed para hidratarse

Las altas temperaturas y el aumento de la actividad física incrementan las necesidades de hidratación durante el verano. "Cuando se hace deporte hay que tratar de no tener una sensación excesiva de sed, ya que se trata de una alarma interna del organismo para avisarnos de que existe una deshidratación". Además de beber agua con frecuencia, la especialista recomienda incluir frutas y verduras con alto contenido en agua, como sandía, melón, tomate, pepino o piña.

Planificar qué comer al pasar el día fuera

Uno de los errores más frecuentes es dejar la alimentación en manos de la improvisación. Preparar la comida con antelación ayuda a evitar el consumo de productos ultraprocesados o snacks poco saludables. Para los niños, Fuertes propone alternativas sencillas y cómodas como bocadillos elaborados con pan integral, tortilla francesa, aguacate y tomate, acompañados de fruta o yogur.

Elegir mejor en festivales y actividades al aire libre

Aunque no siempre es posible llevar comida propia, la nutricionista aconseja escoger las opciones más equilibradas disponibles. "Un bocadillo de tortilla o pollo suele ser una mejor alternativa que pizzas o patatas fritas". También recomienda llevar frutos secos para disponer de un tentempié saludable entre comidas y limitar el consumo de refrescos y bebidas azucaradas.

Cuidar también la cena y la recuperación

Después de un día de actividad física o muchas horas fuera de casa, conviene optar por cenas sencillas y nutritivas. Preparaciones como un revuelto de verduras, pescado o pollo a la plancha acompañados de fruta pueden contribuir a una mejor recuperación y favorecer el descanso nocturno. "Las comidas sencillas y nutritivas ayudan a favorecer la recuperación muscular y pueden contribuir a un mejor descanso", señala la nutricionista.

Para Oihane Fuertes, la clave no está en seguir una alimentación perfecta durante las vacaciones, sino en mantener hábitos saludables compatibles con el disfrute del verano. Una buena planificación, una adecuada hidratación y elecciones equilibradas permiten disfrutar de los meses estivales sin descuidar la salud.

Según explica Oihane Fuertes, nutricionista del Hospital Quirónsalud Vitoria, una buena planificación permite mantener hábitos saludables también durante los meses de verano. "Hoy en día existen múltiples platos que se pueden preparar fácilmente y que son tanto saludables como sabrosos", señala. La especialista recuerda que una alimentación equilibrada debe incluir los principales macronutrientes: hidratos de carbono para aportar energía, proteínas que contribuyan al mantenimiento de la masa muscular y grasas saludables que aporten saciedad.

En este sentido, las ensaladas completas se convierten en una de las opciones más versátiles para los planes veraniegos. Bases de hojas verdes, verduras variadas, fruta de temporada, proteínas de calidad como huevo, legumbres, pescado o queso, acompañadas de cereales integrales o patata y grasas saludables como aceite de oliva, aguacate o frutos secos permiten construir platos equilibrados y fáciles de transportar.

Además, la correcta conservación de los alimentos resulta especialmente importante durante los días de calor, por lo que recomienda utilizar recipientes adecuados y mantener la cadena de frío siempre que sea posible. Las altas temperaturas y el aumento de la actividad física hacen que las necesidades de hidratación sean mayores durante esta época del año.

"Al hacer deporte debemos tratar de no tener una sensación excesiva de sed, ya que se trata de una alarma interna del organismo para avisarnos de que existe una deshidratación, lo que va a conllevar una disminución del rendimiento deportivo", explica Fuertes.

La especialista recomienda beber agua de forma regular a lo largo del día y prestar especial atención antes, durante y después de la actividad física. También aconseja incorporar alimentos ricos en agua, como frutas y verduras de temporada, que ayudan a complementar la hidratación.

Alimentación y ocio: cómo elegir mejor fuera de casa
Durante conciertos, festivales o jornadas completas al aire libre, la oferta disponible suele estar dominada por productos ricos en grasas, sal o azúcar. Sin embargo, pequeñas elecciones pueden marcar la diferencia.

Fuertes recomienda priorizar opciones con proteínas de calidad, como bocadillos de tortilla o pollo, frente a alternativas más grasas y ultraprocesadas. También aconseja llevar frutos secos para disponer de una opción saciante entre horas y limitar el consumo habitual de refrescos azucarados.

En el caso de los niños, recuerda la importancia de ofrecer comidas sencillas, nutritivas y adaptadas a sus gustos, favoreciendo el contacto progresivo con los sabores naturales de los alimentos.

La recuperación también empieza en el plato
Tras una jornada de actividad física o muchas horas fuera de casa, la cena puede desempeñar un papel importante tanto en la recuperación como en el descanso. La nutricionista recomienda optar por preparaciones sencillas que aporten proteínas de calidad, como pescado, pollo o huevos, acompañadas de verduras y fruta. "Las comidas sencillas y nutritivas ayudan a favorecer la recuperación muscular y pueden contribuir a un mejor descanso", explica.

Para la especialista, la clave no está en seguir una dieta estricta durante las vacaciones, sino en mantener hábitos saludables compatibles con el disfrute del verano. "Planificar mínimamente qué vamos a comer, llevar opciones saludables cuando pasemos el día fuera y mantener una adecuada hidratación son medidas sencillas que pueden marcar una gran diferencia en nuestro bienestar durante estos meses", concluye Oihane Fuertes.

Leon The Baker explica las 7 razones por las que el pan de carbón debería incluirse en la dieta

Fri, 21 Aug 2026 13:28:13 +0200

Leon The Baker, el obrador "SIN" y ECO preferido de los amantes del pan, de venta online y offline, lo incorpora a una hogaza elaborada además con masa madre de arroz, harinas integrales, semillas y aceite de oliva virgen extra. Un pan sin gluten, de sabor suave y textura esponjosa, que convierte un alimento cotidiano en una propuesta diferente. leonthebaker.com

1. El carbón activado, el ingrediente que le da su color negro
El carbón activado es el ingrediente responsable del característico tono negro de esta hogaza. Leon The Baker lo incorpora a una receta elaborada con masa madre de arroz, harinas integrales, semillas y aceite de oliva virgen extra, dando lugar a un pan visualmente diferente.

2. Una hogaza que se sale de lo convencional
Su aspecto es uno de sus principales rasgos diferenciales. El intenso color negro contrasta con las semillas de sésamo, lino y girasol de su superficie y convierte la Hogaza de Carbón en una propuesta especialmente llamativa para tostadas, aperitivos o platos donde la presentación también importa.

3. Una receta con carbón activado y semillas
La hogaza combina carbón activado con harina de arroz integral, harina de trigo sarraceno integral, masa madre de arroz, semillas y aceite de oliva virgen extra. Una combinación de ingredientes que aporta personalidad tanto a su aspecto como a su textura y sabor.

4. Sin gluten y con harinas integrales
La Hogaza de Carbón de Leon The Baker está elaborada con harina de arroz integral y harina de trigo sarraceno integral, además de masa madre de arroz. Una alternativa sin gluten para quienes buscan salir del pan convencional sin renunciar a una miga suave y agradable.

5. Semillas que completan la hogaza
Su receta incorpora semillas de sésamo, lino y girasol, además de aceite de oliva virgen extra. Así, el carbón activado no es el único protagonista: forma parte de una receta en la que se combinan distintos ingredientes naturales.

6. Sabor neutro y fácil de combinar
Aunque su color negro pueda hacer pensar en un sabor fuerte o amargo, ocurre justo lo contrario. El carbón activado tiene un gusto prácticamente neutro, por lo que la hogaza mantiene un sabor suave. Se puede combinar con aguacate, tomate, huevo, queso, salmón, hummus o utilizar simplemente como acompañamiento de un aperitivo.

7. Una forma diferente de comer pan
Porque comer también entra por los ojos. Su intenso tono negro convierte una tostada sencilla en un plato mucho más llamativo sin necesidad de cambiar los ingredientes habituales. Leon The Baker recomienda probarlo, por ejemplo, con aguacate, vinagreta de soja, sésamo, rúcula y queso grana padano, o con salmón, queso crema y eneldo.

Acerca de Leon The Baker
Leon The Baker es el obrador artesanal sin gluten y sin lactosa preferido por los amantes del pan que no quieren renunciar al sabor ni a la nutrición. Fundado en Londres en 2014 por Juan Cardenal tras años de investigación sobre harinas sin gluten, aterrizó en Madrid en 2016 y no ha parado de crecer desde entonces.

Todos sus panes se elaboran con masa madre propia, harinas libres de alérgenos —la mayoría ecológicas— y fermentaciones largas que garantizan sabor, textura y digestibilidad. Sin gluten, sin lactosa, sin conservantes, sin colorantes artificiales. Solo ingredientes naturales con alto valor nutricional, ricos en fibra y proteína.

Hoy Leon The Baker llega a más de 200 puntos de venta en toda España, tiene tiendas propias en Madrid y está presente en El Corte Inglés, Hipercor y Supercor. También se puede pedir en leonthebaker.com y en su app, con entrega en menos de 24 horas en Madrid y entre 24 y 48 horas en el resto de la Península.

Pesca España explica cómo el consumo de pescado puede contribuir al bienestar durante la menstruación

Fri, 21 Aug 2026 13:08:13 +0200

El dolor menstrual forma parte del día a día de muchas mujeres, pero lo que muchas no saben es que los hábitos en la alimentación pueden ayudar a mejorar el bienestar durante esos días. Desde Pesca España, destacan el valor de los productos del mar para encontrarse mejor durante la menstruación y como parte del bienestar general.

Durante el ciclo menstrual, el organismo experimenta diferentes fases que pueden acompañarse de molestias como dolor abdominal, cansancio, hinchazón o cambios de ánimo. En este contexto, mantener una alimentación variada y rica en nutrientes puede contribuir al bienestar general.

Los productos del mar destacan por su alto contenido en ácidos grasos omega-3, nutrientes que tienen numerosos beneficios, entre ellos la reducción de la intensidad del dolor menstrual. De hecho, diferentes revisiones científicas han demostrado una asociación entre el consumo de omega-3 y una menor intensidad de la dismenorrea.*

El ciclo menstrual también influye en el estado de ánimo
Durante el ciclo menstrual, los cambios hormonales pueden influir en el estado anímico, aumentando la irritabilidad, la sensibilidad emocional, el cansancio o la ansiedad.

En palabras de Sara Hermana (@shnutricion), dietista-nutricionista y embajadora de Pesca España: "Los nutrientes del pescado como los ácidos grasos omega-3, las vitaminas del grupo B o el triptófano influyen en la producción de neurotransmisores como la serotonina o las endorfinas, que regulan el estado de ánimo".

Escuchar al cuerpo
Si se tiene dolor, conviene apostar por alimentos ricos en vitaminas y Omega 3, como las sardinas al horno con patata, tomate y pepino.

Si se tiene cansancio, optar por una comida proteica y nutritiva, como el bacalao con garbanzos, espinacas y huevo.

Si se tiene hinchazón, elegir alimentos ligeros, frescos y de fácil digestión, como la merluza con calabacín, tomate y finas hierbas.

*Fuente: Quiron Salud.

Eider Sánchez, nutricionista de Policlínica Gipuzkoa: "El jugo de pepinillos, el aliado inesperado de los deportistas para combatir los calambres musculares"

Tue, 18 Aug 2026 12:16:13 +0200

El gesto de algunos deportistas de élite, como el tenista Carlos Alcaraz, de beber jugo de pepinillos durante la competición puede parecer sorprendente. Sin embargo, detrás de esta práctica existe una explicación científica que ha convertido este remedio en una herramienta habitual dentro del deporte profesional.

Según explica Eider Sánchez, jefa del Servicio de Nutrición de Policlínica Gipuzkoa, el uso de este líquido está lejos de ser una moda pasajera. "Es un truco muy útil para resolver al instante los calambres. Es muy efectivo y muy inmediato", afirma.

Durante años se pensó que la eficacia del jugo de pepinillos estaba relacionada con su aporte de agua y sodio. Sin embargo, las investigaciones más recientes apuntan a un mecanismo diferente. El efecto se produce gracias al intenso sabor del líquido y al ácido acético presente en el vinagre, que activan receptores situados en la garganta y desencadenan una rápida respuesta neurológica.

Esta señal llega al cerebro a través del sistema nervioso y actúa sobre las neuronas motoras hiperactivas responsables del espasmo muscular. Como consecuencia, el músculo se relaja y el calambre desaparece incluso antes de que el líquido alcance el estómago, generalmente en menos de 90 segundos.

Un remedio para el momento crítico
La especialista aclara que el jugo de pepinillos no debe utilizarse como estrategia preventiva ni como bebida de hidratación antes del ejercicio. Su función es actuar cuando el calambre ya ha aparecido.

"Hay que tomarlo en el momento crítico del calambre o del espasmo. No sirve para una rehidratación previa ni para un entrenamiento", señala Sánchez.

Por este motivo, se ha convertido en un recurso frecuente entre deportistas sometidos a esfuerzos de alta intensidad, como tenistas, futbolistas o ciclistas, disciplinas en las que la fatiga muscular puede favorecer la aparición de espasmos.

¿Puede utilizarlo cualquier persona?
Aunque el remedio es seguro para la mayoría de los deportistas sanos, la nutricionista recomienda precaución en personas con hipertensión arterial debido a su contenido en sal.

La nutricionista destaca que este remedio no está reservado exclusivamente a los deportistas de élite. Cualquier persona que experimente un calambre muscular, independientemente de su edad, puede recurrir al jugo de pepinillos como medida puntual para aliviar el espasmo de forma rápida. No obstante, insiste en que su uso debe entenderse como una solución de emergencia y no como un sustituto de una correcta hidratación, alimentación y recuperación muscular.

Asimismo, recuerda que los calambres tienen un origen multifactorial. Factores como la fatiga, la hidratación insuficiente, los desequilibrios minerales o determinadas condiciones ambientales pueden influir en su aparición. Por ello, antes de recurrir a cualquier solución puntual, es importante revisar los hábitos de hidratación y la ingesta adecuada de minerales y electrolitos.

En cuanto al producto utilizado, Sánchez confirma que no es necesario recurrir a preparados específicos para deportistas. El líquido de los pepinillos en conserva que puede encontrarse en cualquier hogar ofrece el mismo efecto que los formatos comerciales actualmente disponibles en el mercado.

Para la especialista, este sencillo remedio puede ser una herramienta útil como medida de emergencia frente a los calambres musculares, especialmente en deportistas sometidos a esfuerzos intensos, siempre dentro de una estrategia integral que incluya una adecuada nutrición, hidratación y recuperación física.

Herbalife comparte consejos para adaptar la alimentación a cada estilo de vacaciones

Thu, 13 Aug 2026 12:53:21 +0200

El verano suele venir acompañado de cambios en las rutinas diarias. Las vacaciones, los viajes, las comidas fuera de casa y unos horarios más flexibles hacen que los hábitos alimentarios también se adapten a esta época del año. Ya sea disfrutando de un buffet libre en un hotel, descubriendo la gastronomía local, practicando deporte al aire libre o pasando un día en la playa, cada plan vacacional plantea situaciones diferentes a la hora de elegir qué comer y beber. Consciente de que no existe una única forma de disfrutar el verano, la compañía especializada en nutrición y bienestar, Herbalife, comparte una serie de recomendaciones para ayudar a mantener una alimentación variada y equilibrada, adaptando los hábitos saludables a os distintos estilos de vida y planes veraniegos sin renunciar al disfrute.

Las recomendaciones de organismos como la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), ponen de manifiesto que mantener una alimentación variada y equilibrada, una correcta hidratación y un estilo de vida activo son pilares fundamentales para cuidar la salud durante todo el año, también en verano.

Aunque durante las vacaciones es habitual modificar los horarios, comer con más frecuencia fuera de casa o cambiar la rutina de actividad física, los expertos recuerdan que la flexibilidad no tiene por qué estar reñida con el bienestar y que adaptar los hábitos a cada situación permite disfrutar del verano de una forma más equilibrada.

"Cada verano es diferente, igual que cada persona. Algunos organizan rutas de senderismo, otros buscan descubrir nuevos restaurantes y muchos simplemente disfrutan del descanso junto al mar", comenta Florencia Braga Dietista-Nutricionista y gerente sénior de Asuntos Científicos para EMEA en Herbalife. "Entender estos diferentes estilos de vida nos permite ofrecer recomendaciones prácticas y realistas para que cualquier persona puede cuidar su bienestar independientemente de cómo elija pasar sus vacaciones".

El que improvisa: "Ya comeré cuando encuentre algo abierto"
No necesita itinerario cerrado ni sabe dónde va a comer dentro de dos horas. Para él, lo importante es aprovechar el momento y dejar que el día le sorprenda. Es el que termina comprando un bocadillo en una estación de servicio, una pieza de fruta en un mercado local o picando cualquier cosa entre una actividad y otra porque "no había tiempo para parar".

Precisamente por esa espontaneidad, conviene llevar siempre algún snack saludable como fruta, frutos secos o yogur, además de una botella de agua reutilizable para evitar que el hambre o la sed acaben condicionando las elecciones alimentarias hacia productos con escaso valor nutricional.

El amante del buffet libre: "Si está incluido, hay que catarlo"
Su primera parada al llegar al hotel no suele ser la piscina, sino el restaurante. Fruta, embutidos, bollería, tortillas, arroces, postres... Para este veraneante, el buffet es casi una atracción turística. La variedad es una oportunidad para construir un plato equilibrado, pero también una invitación a servirse más de lo necesario.

Una estrategia sencilla consiste en recorrer primero toda la oferta antes de servirse, priorizar verduras y hortalizas, escoger fuentes de proteína como pescado, huevos o carnes magras, completar con cereales integrales cuando estén disponibles y reservar las "tentaciones y caprichos" para pequeñas cantidades.

El deportista: "En vacaciones también se entrena"
Mientras otros buscan una hamaca, ellos ya han localizado la ruta de senderismo, el carril bici o el lugar perfecto para nadar al amanecer. Su alimentación suele girar en torno a alimentos que aporten energía y favorezcan la recuperación, como frutas, cereales integrales, yogur, frutos secos o fuentes de proteína de calidad.

Mantener una buena hidratación es especialmente importante cuando la actividad física coincide con las altas temperaturas.

El foodie: "No hay mejor recuerdo que una buena comida"
Antes de reservar un hotel, probablemente ya ha guardado una lista de restaurantes. Le entusiasma descubrir mercados locales, recetas tradicionales y productos de temporada.

Compartir platos, disfrutar de las especialidades típicas y combinar experiencias gastronómicas elaboradas con opciones frescas durante el resto del día permite saborear el destino sin perder el equilibrio alimenticio.

El excursionista: "Hoy solo son 10 kilómetros... más o menos"
Pasa más tiempo caminando que sentado y suele comer donde le pilla la hora. Los alimentos fáciles de transportar, como fruta, frutos secos sin sal añadida, bocadillos preparados en casa o barritas de cereales, se convierten en sus mejores aliados para mantener la energía durante toda la jornada. Llevar suficiente agua es tan importante como elegir un buen calzado.

El habitual del chiringuito: "Mesa para dos... mirando al mar"
Para este perfil, el sonido de las olas siempre acompaña a la comida. Pescados a la plancha, mariscos, ensaladas, gazpacho o una ración para compartir forman parte de su verano ideal. Elegir preparaciones sencillas y priorizar el agua como bebida permite disfrutar de la experiencia sin renunciar al placer de comer frente al mar.

"Las vacaciones son para disfrutar, no para seguir normas estrictas. Adoptar pequeñas decisiones saludables adaptadas a cada situación permite mantener el bienestar sin renunciar a la experiencia gastronómica y social que caracteriza al verano", concluye Florencia Braga.

Cuando el aire se llena de humo, el agua también importa: por qué hay que hidratarse

Mon, 03 Aug 2026 11:21:08 +0200

La hidratación siempre es una prioridad durante el verano, pero los actuales episodios de humo que acechan distintas zonas de España han añadido un motivo más para no descuidarla. Los expertos de Herbalife recuerdan que una buena hidratación ayuda a mantener las funciones fisiológicas normales del organismo en un contexto especialmente exigente, en el que coinciden altas temperaturas, baja humedad ambiental y partículas en suspensión que irritan las vías respiratorias.

Según el Servicio de Vigilancia Atmosférica de Copernicus (CAMS), las masas de humo pueden desplazarse a grandes distancias dependiendo de las condiciones meteorológicas, deteriorando la calidad del aire, como está ocurriendo estos días en distintas zonas de España.

Uno de los principales componentes del humo son las partículas finas (PM2,5), unas partículas microscópicas capaces de penetrar profundamente en el aparato respiratorio. Debido a su reducido tamaño, pueden alcanzar zonas profundas de los pulmones y están asociadas a efectos negativos sobre la salud, especialmente en personas vulnerables.

"Cuando hablamos del humo intenso, pensamos inmediatamente en proteger los pulmones, pero pocas veces se habla de que la hidratación también forma parte del cuidado del organismo durante estos episodios", explica Florencia Braga, Dietista-Nutricionista y gerente sénior de Asuntos Científicos para EMEA en Herbalife. "Mantener una ingesta adecuada de líquidos ayuda a mantener hidratadas las mucosas de las vías respiratorias, esenciales para su función protectora".

La hidratación respiratoria, la gran olvidada cuando el aire se llena de humo
Los especialistas recuerdan cada vez más la importancia de lo que denominan "hidratación respiratoria", un concepto que hace referencia al mantenimiento de las mucosas correctamente hidratadas para favorecer su función de barrera frente a agentes externos.

Las vías respiratorias cuentan con un sistema de limpieza propio denominado aclaramiento mucociliar. Este mecanismo combina una fina capa de moco y el movimiento coordinado de millones de pequeños cilios que ayudan a atrapar y expulsar partículas inhaladas antes de que alcancen zonas más profundas del aparato respiratorio.

Cuando las mucosas se resecan por factores como el aire seco o la exposición a partículas irritantes, este sistema puede verse alterado, aumentando molestias como sensación de garganta seca, picor, tos o irritación.

A ello se suma un aspecto poco conocido: el organismo también pierde agua a través de la respiración. Cada vez que inspiramos, las vías respiratorias deben calentar y humidificar el aire que llega a los pulmones y, al espirar, se elimina vapor de agua. Cuando el ambiente está muy seco o cargado de partículas irritantes, este proceso resulta más exigente para el organismo.

Además, los episodios de humo suelen coincidir con altas temperaturas, baja humedad ambiental y periodos prolongados de estabilidad atmosférica, una combinación que incrementa las pérdidas de agua por la sudoración y hace aún más importante mantener una hidratación adecuada.

¿Necesita el organismo más agua cuando se respira humo?
Los expertos aconsejan prestar una mayor atención a la hidratación durante estos episodios, distribuyendo la ingesta de líquidos a lo largo del día y sin esperar a tener sed.

"Muchas personas asocian la hidratación únicamente al calor o al ejercicio físico. Sin embargo, cuando coinciden humo, aire seco y temperaturas elevadas, conviene reforzar este hábito diario porque el organismo necesita mantener el equilibrio hídrico y el correcto funcionamiento de las vías respiratorias", señala Florencia Braga.

Además del agua, frutas y verduras con un elevado contenido hídrico —como sandía, melón, tomate, pepino o melocotón— pueden contribuir a alcanzar las necesidades diarias de líquidos.

El humo pone a prueba a los más vulnerables
Aunque cualquier persona puede experimentar molestias durante la exposición al humo, no todos los organismos responden de la misma manera. Los efectos pueden ser más intensos en determinados grupos de población, ya sea porque sus mecanismos de defensa son más limitados o porque padecen enfermedades previas que pueden agravarse con la mala calidad del aire.

Niños, cuyo aparato respiratorio aún está en desarrollo y que, además, respiran más aire en proporción a su peso corporal que los adultos.
Personas mayores, que suelen percibir peor la sensación de sed y presentan una menor capacidad para regular la temperatura corporal, lo que incrementa el riesgo de deshidratación.
Mujeres embarazadas. Los cambios fisiológicos de la gestación incrementan las necesidades de hidratación y hacen recomendable extremar las precauciones antes episodios de mala calidad del aire.
Personas con asma, EPOC o enfermedades cardiovasculares, en quienes las partículas presentes en el humo pueden agravar los síntomas o desencadenar complicaciones.
Trabajadores y personas que realizan actividades al aire libre, por su mayor tiempo de exposición al humo y, en muchos casos, al calor.

Cinco claves para mantener una buena hidratación cuando el humo empeora la calidad del aire
Ante esta situación, los expertos recomiendan incorporar medidas sencillas que pueden ayudar al organismo a afrontar mejor estas condiciones:

Mantener una hidratación constante durante toda la jornada, sin esperar a tener sed.
Priorizar frutas y verduras con alto contenido en agua.
Evitar el ejercicio intenso al aire libre cuando la calidad del aire sea desfavorable.
Permanecer en espacios interiores siempre que sea posible y seguir las recomendaciones de las autoridades sanitarias.
Consultar con un profesional sanitario si aparecen dificultad para respirar, dolor en el pecho o un empeoramiento de enfermedades respiratorias o cardiovasculares.

"Aunque la hidratación no sustituye las medidas de protección frente a la contaminación atmosférica, forma parte de los hábitos que ayudan al organismo a responder mejor frente al estrés ambiental que suponen el calor y circunstancias ambientales adversas", concluye Florencia Braga.