Notas de prensa - El primer blog de notas de prensa y comunicados de prensa

Seragro reivindica una innovación con los pies en la tierra tras su paso por Fruit Attraction 2026

Tue, 20 Oct 2026 13:07:49 +0200

La empresa malagueña Seragro Integral realizó su primera participación como expositora en la feria Fruit Attraction, celebrada del 6 al 8 de octubre de 2026 en IFEMA Madrid. La compañía aprovechó este encuentro internacional para compartir su visión de la nutrición vegetal, intercambiar conocimientos y establecer relaciones profesionales con otros agentes del sector agrícola.

Durante el evento, la firma estuvo presente en el espacio Innova&Tech, dedicado a la innovación y la tecnología agrícola. Este marco permitió a los responsables de la entidad conocer avances relacionados con la biotecnología, las soluciones biológicas, la digitalización y las herramientas de precisión, confirmando su postura de que la innovación debe medirse por su capacidad para resolver problemas reales y aportar valor al agricultor.

La trayectoria del grupo empresarial comenzó con la distribución de insumos y el asesoramiento agronómico a través de Agrotrapiche, evolucionando posteriormente hacia el desarrollo, la formulación y la fabricación de soluciones propias mediante Seragro Integral. Según la compañía, este origen basado en el trabajo directo en el campo sigue siendo el punto de partida para su actividad actual.

Nazaret Medina Moreno señaló al respecto: "Venimos de trabajar junto a los agricultores, de conocer sus problemas y buscar soluciones. Hoy también investigamos, formulamos y fabricamos, pero seguimos partiendo de la misma pregunta: ¿qué necesita realmente el cultivo y cómo podemos responder mejor? Porque no se trata de aportar más, sino de aportar mejor".

Para la entidad, el futuro del sector no dependerá exclusivamente de la creación de nuevas tecnologías, sino también de la capacidad de conectar el conocimiento de agricultores, distribuidores, asesores, fabricantes e investigadores. Con este enfoque, Seragro afronta una nueva etapa de crecimiento orientada a establecer alianzas con empresas y profesionales que compartan una visión común de la agricultura.

La participación en este certamen, que reunió a profesionales del sector del 6 al 8 de octubre, supone para Seragro un avance en su objetivo de impulsar una nutrición vegetal más precisa, eficiente y fundamentada en el conocimiento agronómico.

Cuatro años dando voz al sector pesquero español: Pesca España celebra su aniversario

Tue, 20 Oct 2026 12:35:48 +0200

La Asociación de Organizaciones de Productores de ámbito nacional Pesca España cumple cuatro años trabajando para acercar la realidad del sector pesquero a la sociedad, dando voz a quienes lo hacen posible y poniendo en valor el papel de la pesca española en la protección de los ecosistemas marinos, la sostenibilidad y la promoción del consumo de productos del mar.

Desde su nacimiento en 2022, Pesca España ha focalizado sus esfuerzos en visibilizar el valor de la pesca española, combatir los mitos y la desinformación en torno al sector y promover el consumo de pescados y mariscos, poniendo el foco en su sostenibilidad y en su papel dentro de una alimentación saludable. Para ello, ha impulsado campañas de comunicación, talleres educativos y participado en eventos nacionales e internacionales. Una trayectoria que recibió un importante reconocimiento en 2024 con el Premio Alimentos de España en la modalidad de Promoción, concedido por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y considerado uno de los galardones destacados del sector agroalimentario español.

"Cumplir cuatro años es una oportunidad para reafirmar nuestro compromiso con el sector pesquero y con todo lo que representa para España. La pesca forma parte de nuestra historia, nuestra cultura y nuestra forma de relacionarnos con el mar; además de ser esencial para la economía y la salud pública. Por eso, queremos seguir acercando su realidad a la sociedad, poniendo en valor el trabajo de quienes están detrás de cada captura y promoviendo el consumo de pescados y mariscos como parte de una alimentación saludable y de nuestra tradición gastronómica" afirma Antonio Nieto, gerente de Pesca España.

Un año más como altavoz de la pesca española
Hace prácticamente un año se llevó a cabo por primera vez un gran hito para Pesca España: el I Congreso Nacional de la Pesca, celebrado el 16 de diciembre en Madrid. Este evento pionero reunió a expertos, líderes institucionales y profesionales del sector para debatir sobre los retos y oportunidades de la pesca en España, poniendo el foco en la sostenibilidad, la innovación y la colaboración multidisciplinar.

Por otro lado, este 2026 Pesca España sigue su labor de comunicación con nuevas campañas que buscan derribar mitos. 'La pesca que sabe' continúa reivindicando el conocimiento y la experiencia de los pescadores de arrastre, mostrando de forma cercana y divulgativa cómo elegir, preparar y disfrutar de las especies más representativas de las costas que se ponen a disposición de los consumidores gracias a este arte de pesca.

Como novedad en este cuarto aniversario, Pesca España celebrará elecciones para renovar su Junta Directiva, en las que se elegirá a los representantes que liderarán esta nueva etapa de la asociación y marcarán las líneas para los próximos años.

"Estos cuatro años nos han permitido avanzar en la defensa y promoción de la pesca española, pero también nos recuerdan todo lo que queda por hacer. Tenemos por delante el reto de seguir innovando, garantizar la sostenibilidad de la actividad y reivindicar el papel estratégico del sector en la economía, la cultura y la gastronomía de nuestro país. Queremos seguir trabajando para que las próximas generaciones puedan disfrutar de productos del mar de calidad y de un sector pesquero fuerte, competitivo y preparado para el futuro. Un camino que solo es posible gracias al compromiso y la unión de todas las OPP que forman parte de Pesca España", concluye Nieto.

Bifeedoo destaca los beneficios del pienso ecológico como una apuesta de futuro para la ganadería actual

Tue, 20 Oct 2026 09:07:46 +0200

El otoño representa una etapa de transición en muchas granjas. La reducción de las horas de luz, los cambios en la disponibilidad de recursos naturales y la proximidad del invierno convierten este periodo en un momento clave para revisar estrategias de manejo y alimentación. Bifeedoo, fabricante especializado en nutrición ecológica para animales de granja, trabaja desde esta filosofía desarrollando soluciones adaptadas a las necesidades de diferentes especies.

Su apuesta por materias primas seleccionadas y formulaciones equilibradas responde a una demanda creciente de sistemas productivos más responsables y alineados con las exigencias actuales del mercado.

La alimentación ecológica se consolida en el sector ganadero
En este escenario, la nutrición animal adquiere una importancia especial. Una alimentación equilibrada durante estos meses contribuye a mantener el bienestar de los animales, optimizar su estado físico y prepararlos para afrontar las condiciones climáticas de los meses posteriores.

Cada vez más profesionales del sector están incorporando sistemas de alimentación ecológica como parte de esta estrategia. Esta tendencia responde tanto a criterios productivos como a una creciente preocupación por la sostenibilidad y la calidad de los productos obtenidos.

Más allá de una tendencia: una forma diferente de alimentar
Los sistemas de producción ecológica se basan en el respeto por los ciclos naturales y el bienestar animal. En el ámbito de la alimentación, esto implica el uso de materias primas certificadas, libres de organismos modificados genéticamente y cultivadas sin usar productos químicos de síntesis.

Los beneficios de los piensos ecológicos van más allá de la simple aportación nutricional. Su utilización contribuye a ofrecer una alimentación más natural y adaptada a las necesidades fisiológicas de cada especie.

La calidad de los ingredientes y el equilibrio de las formulaciones favorecen una mejor digestibilidad y una utilización más eficiente de los nutrientes, aspectos fundamentales para mantener el buen estado de los animales durante todo el año.

Beneficios para la salud y el bienestar animal
Uno de los aspectos más valorados de la alimentación ecológica es su impacto positivo sobre el bienestar animal.

Una nutrición basada en ingredientes de calidad ayuda a mantener el equilibrio digestivo y favorece una mejor respuesta fisiológica frente a situaciones de estrés derivadas de cambios ambientales o de manejo.

Entre las principales ventajas que destacan los especialistas se encuentran:

Mejor aprovechamiento de los nutrientes.
Mayor equilibrio digestivo.
Alimentación adaptada a la fisiología de cada especie.
Menor exposición a residuos químicos.
Contribución al bienestar general del animal.

Estos factores pueden influir positivamente en el desarrollo, la vitalidad y el comportamiento de los animales, aspectos especialmente importantes durante las estaciones de transición como el otoño.

Sostenibilidad y compromiso con el entorno
La alimentación ecológica también juega un papel relevante en la sostenibilidad de las fincas agrícolas y ganaderas.

La producción de materias primas ecológicas se desarrolla bajo criterios que promueven la conservación del suelo, la biodiversidad y el uso responsable de los recursos naturales. Este modelo permite reducir el impacto ambiental asociado a la producción ganadera y avanzar hacia sistemas más respetuosos con el entorno.

Además, la creciente demanda de productos ecológicos por parte de los consumidores está impulsando la adopción de prácticas más sostenibles a lo largo de toda la cadena alimentaria.

Recomendaciones para introducir alimentación ecológica
Los expertos recomiendan que cualquier cambio en la alimentación se realice de forma gradual para facilitar la adaptación de los animales y maximizar los beneficios de la nueva dieta.

Entre las principales recomendaciones destacan:

Realizar transiciones progresivas entre alimentos.
Ajustar las raciones según la especie y la fase productiva.
Garantizar un acceso permanente a agua limpia y fresca.
Mantener unas adecuadas condiciones de higiene en comederos y almacenes.
Revisar periódicamente el estado corporal y el comportamiento de los animales.

Estas prácticas permiten aprovechar al máximo las ventajas de una alimentación ecológica y mantener un adecuado equilibrio nutricional durante todo el año.

Un modelo alineado con las necesidades del futuro
La alimentación ecológica continúa ganando relevancia dentro del sector ganadero gracias a su capacidad para combinar bienestar animal, sostenibilidad y eficiencia productiva.

En un contexto donde la calidad, la sostenibilidad y el bienestar animal adquieren cada vez mayor importancia, la alimentación ecológica se consolida como una herramienta fundamental para afrontar los retos presentes y futuros de la ganadería.

La digitalización comercial y la inteligencia artificial, asignaturas pendientes en alimentación y bebidas

Mon, 19 Oct 2026 11:46:27 +0200

La adopción de tecnología en las empresas de alimentación y bebidas avanza a dos ritmos en España. Mientras la gran mayoría utiliza programas especializados para gestionar áreas como facturación y administración a través de diferentes sistemas de gestión empresarial (ERP), la digitalización de los equipos de ventas y el uso de la inteligencia artificial siguen siendo asignaturas pendientes.

Así lo refleja el estudio de mercado elaborado por WolfCRM, empresa líder en el desarrollo de software de gestión comercial para la industria de alimentación y bebidas, realizado en septiembre de 2026 a partir de encuestas a más de 300 compañías del sector.

Equipos comerciales sin herramientas digitales especializadas
El 85% de las empresas de alimentación y bebidas consultadas dispone de un departamento comercial propio (con equipos de entre 5 y 10 vendedores de media), sin embargo, el 58% de ellas no utiliza ningún programa para gestionar sus relaciones comerciales y ventas. En la práctica, esto supone que más de la mitad de las compañías confía la relación con sus compradores a agendas de papel, hojas de cálculo o la propia memoria del vendedor, sin contar con datos en tiempo real. Esta falta de digitalización limita la capacidad del sector para analizar información clave, prever oportunidades y optimizar sus procesos de venta.

Aunque el 34% de las empresas de alimentación y el 41% de las de bebidas afirma disponer de un programa para gestionar las relaciones comerciales, el análisis revela una acusada "falsa digitalización" ya que la gran mayoría de las empresas consultadas depende únicamente de información básica dentro de su propio sistema de gestión (ERP) o herramientas internas limitados. En este sentido, casi la mitad de los encuestados en Alimentación (48%) y un 27% en Bebidas no sabe precisar qué software de gestión comercial utiliza su propia empresa.

La inteligencia artificial, asignatura pendiente en el sector
Uno de los datos más llamativos del estudio es la baja penetración de la inteligencia artificial en el día a día de estas industrias:

• Alimentación: solo el 33% de las empresas afirma utilizar alguna tecnología de IA.
• Bebidas: la cifra desciende al 27%, situando a la industria de bebidas entre las más rezagadas en adopción digital avanzada.

Entre las empresas que sí emplean IA, el uso se limita principalmente a herramientas conversacionales genéricas como ChatGPT (que acapara más del 50% de las menciones en Bebidas) y Microsoft Copilot en Alimentación. Sin embargo, la aplicación de IA nativa orientada a predecir oportunidades de venta, automatizar tareas o analizar el comportamiento del cliente es casi inexistente.

"Existe un claro desfase entre las herramientas que utiliza la fuerza de ventas en la calle y la tecnología disponible en el mercado. Muchas empresas creen estar digitalizadas por tener un programa de facturación, pero sus comerciales siguen perdiendo entre un 15% y un 45% de su tiempo en tareas administrativas manuales", señala Manuel García, CEO de WolfCRM. "La incorporación de inteligencia artificial aplicada directamente al flujo de venta no es un lujo futuro, sino la palanca clave para ganar eficiencia y acelerar el ciclo de venta en un mercado tan competitivo como el de la alimentación".

De la inteligencia artificial a decisiones comerciales más inteligentes
La aplicación de tecnología a los procesos de venta ya permite obtener mejoras operativas concretas. Según las estimaciones internas de WolfCRM, el uso de software especializado para gestionar la actividad comercial puede suponer un ahorro aproximado de 10 horas semanales por usuario, al agilizar tareas habituales de gestión y seguimiento.

WolfCRM ya dispone de integraciones que trasladan estas capacidades al trabajo diario de las empresas de alimentación y bebidas. La toma de pedidos por voz permite a los comerciales dictarlos y trasladarlos al sistema, reduciendo la necesidad de introducir manualmente cada línea de producto.

El análisis de ventas permite identificar qué productos tienen mayor rotación y cuáles aportan más margen, mientras que las herramientas de gestión del punto de venta (GPV) pueden analizar imágenes de los lineales para detectar productos ausentes, registrar precios y comparar el posicionamiento de distintas marcas.

En el canal HORECA, el análisis automatizado de las cartas de los establecimientos ayuda a identificar restaurantes en los que determinados productos pueden encajar, comparar precios y detectar nuevas oportunidades comerciales.

Estas aplicaciones muestran cómo la tecnología comercial puede ir más allá del registro de pedidos y clientes: permite transformar los datos en información útil para decidir qué vender, a quién visitar y qué oportunidades priorizar.

Venta en ruta y movilidad: el reto de la preventa
El informe pone también de relieve la alta necesidad de movilidad en la vertical de Bebidas, donde el 53% de las empresas toma pedidos directamente en ruta o a pie de calle, frente al 38% del sector de Alimentación.

Pese a esta exigencia operativa, la adopción de aplicaciones especializadas de preventa o movilidad sigue siendo mínima. Hasta un 10% de las empresas continúa gestionando los pedidos en calle de forma manual, telefónica o mediante correo electrónico, provocando ineficiencias y pérdida de trazabilidad comercial.

Sobre WolfCRM
WolfCRM es una empresa española especializada en software CRM para redes comerciales. Fundada en 2015 y con presencia en todo el territorio nacional, lleva más de una década ayudando a las empresas a mejorar su manera de vender y relacionarse con sus clientes.

HUDISA participará en SIAL PARIS 2026: innovación y calidad en frutos rojos desde el corazón de Huelva

Fri, 16 Oct 2026 12:38:28 +0200

Y es que cada dos años, productores, importadores, compradores y minoristas de todo el mundo se reúnen en la capital francesa durante cinco días para descubrir las últimas tendencias y avances del mercado alimentario global. SIAL París representa un punto de encuentro clave para la innovación, la sostenibilidad y las nuevas formas de consumo, convirtiéndose en un escaparate excepcional tanto para los expositores como para los asistentes profesionales del sector.

HUDISA también estará presente. Nacida de la unión de 19 de las cooperativas productoras de frutos rojos más importantes de la zona, integrando de manera vertical la producción y transformación de la fruta industrial, ha logrado una posición de liderazgo en el sector, procesando y comercializando purés, concentrados y fruta congelada de fresa, frambuesa, mora y arándano.

Con una capacidad de producción de más de 20 millones de kilos al año y una capacidad diaria de procesado de 350.000 kilos, HUDISA exporta actualmente a más de 30 países en los cinco continentes, con mercados principales en Portugal, Italia, Bélgica, Países Bajos, Serbia, Canadá y Reino Unido, entre otros.

Como afirma Joaquín Malagón, CEO de Hudisa, "SIAL es el punto de encuentro más importante del sector agroalimentario europeo, y para HUDISA es esencial estar presente mostrando la fuerza y la calidad del sector de los frutos rojos de Huelva".

Compromiso con la calidad y la frescura
Uno de los aspectos que más interés despierta entre los profesionales de la industria es el modelo de calidad integral desarrollado por HUDISA, que garantiza que desde la recogida del fruto en el campo hasta su llegada a las instalaciones no transcurran más de 24 horas. Durante ese proceso, la compañía aplica un exhaustivo control de calidad, asegurando que sólo se recepcionan frutos sanos, maduros y en su punto óptimo, sin restos vegetales ni cuerpos extraños, y libres de podredumbres o infecciones. La proximidad entre las zonas productoras y la planta procesadora permite conservar intactas las propiedades organolépticas y nutricionales de la fruta, lo que se traduce en productos finales de máxima calidad. Como afirma Malagón, "HUDISA llega a París con la misma filosofía que nos ha guiado desde el inicio: trabajar por la excelencia, desde el origen hasta el cliente final".

Estar presente en SIAL Paris 2026 representa una inversión estratégica: alta visibilidad internacional, encuentros comerciales muy cualificados, alta concentración de compradores/decision-makers, y una plataforma donde HUDISA puede presentar su oferta global de frutos rojos procesados con alcance mundial

La participación en SIAL París 2026 supone para HUDISA una oportunidad estratégica para reforzar su posición como referente internacional en el sector de los frutos rojos procesados. La feria permitirá a la empresa presentar su porfolio de productos y sus innovaciones en procesos sostenibles, así como establecer nuevas alianzas comerciales y explorar oportunidades de expansión en mercados emergentes. "Nuestra participación -comenta Joaquín Malagón- refuerza nuestro compromiso con la innovación, la sostenibilidad y la internacionalización de un producto que representa lo mejor del campo onubense".

Sobre HUDISA
HUDISA procesa y comercializa purés, concentrados y fruta congelada en tres líneas de producto: Convencional, Babyfood y Orgánica. Actualmente es líder en el sur de Europa en volumen de frutos rojos procesados, con presencia en más de 30 países y los cinco continentes.

La revolución de la proteína impulsa el interés por el salmón y el bacalao de Noruega

Thu, 15 Oct 2026 11:22:28 +0200

La proteína de calidad ya no es una tendencia pasajera ni una conversación reservada a deportistas de élite. Todo apunta a que se ha convertido en uno de los grandes motores de transformación de la alimentación moderna.

Los consumidores buscan cada vez más alimentos que les ayuden a ganar bienestar, mantenerse activos y afrontar el paso de los años en mejores condiciones. Y en ese contexto, la proteína se ha consolidado como uno de los nutrientes más valorados.

El Consejo de Productos del Mar de Noruega en España aboga por alimentos de calidad y sostenibles, como el pescado, cuando se conmemora -mañana viernes 16 de octubre- el Día Mundial de la Alimentación, auspiciado por la FAO, bajo el lema 'Innovar hoy para nutrir mañana'.

"Para hacer frente a la demanda de alimentos de la población es preciso aumentar en un 70% la producción y optimizar el uso de recursos con el mínimo impacto ambiental. A pesar de que los océanos cubren más de dos tercios de la superficie de la tierra, hoy en día solo representan el 2% del sustento mundial y menos del 5 % de las proteínas", subraya el director del Consejo, Tore Holvik.

El pescado, fuente de proteínas de calidad
El salmón y el bacalao de Noruega reivindican sus valores como fuente de proteína de alto valor biológico de forma natural. Además, mientras que el salmón destaca además por su aporte de omega 3, vitamina D, vitamina B12, vitamina A y selenio, ambas especies ofrecen un perfil nutricional que encaja con las necesidades de los consumidores que buscan una alimentación equilibrada, sabrosa y nutritiva.

En este contexto, Seafood from Norway promueve la iniciativa "3 de 7", que invita a los consumidores a hacer un pequeño cambio con un gran impacto: elegir pescado en tres de los siete días de la semana para disfrutar de una alimentación más equilibrada y nutritiva.

Diferentes estudios de mercado muestran que los consumidores españoles buscan de forma creciente productos que combinan salud, funcionalidad y calidad nutricional, mientras que la proteína se consolida como uno de los principales vectores de innovación en alimentación. Los expertos coinciden en que se está asistiendo a una nueva forma de alimentarse en la que las personas ya no buscan únicamente comer menos, sino incorporar más valor nutricional a su dieta diaria.

Las mujeres como protagonistas del cambio
La proteína ha abandonado definitivamente el territorio exclusivo del fitness para instalarse en la vida cotidiana de millones de personas. Y, en este escenario, las mujeres están capitaneando parte de este movimiento.

"Durante décadas, gran parte de los mensajes dirigidos a las mujeres giraron alrededor de la pérdida de peso. Hoy, sin embargo, el foco está cambiando. Cada vez son más las mujeres que sustituyen el objetivo de adelgazar por otro mucho más ambicioso y duradero: mantenerse fuertes, activas y saludables a lo largo de toda la vida", concluye Holvik.

Agronova Biotech lanza Bloomis y Spirunol Prime en Fruit Attraction

Tue, 13 Oct 2026 12:26:28 +0200

Agronova Biotech ha presentado en Fruit Attraction 2026 dos nuevos desarrollos que refuerzan su estrategia de innovación biotecnológica aplicada a los principales retos agronómicos: Bloomis, un bioestimulante microbiológico orientado a favorecer la resiliencia de los cultivos frente al estrés hídrico, y Spirunol Prime, un hidrolizado enzimático concentrado de Spirulina desarrollado para potenciar la floración y el cuajado.

Las dos novedades han sido presentadas este miércoles en el stand de Agronova Biotech en IFEMA Madrid por Pedro Sebastião, Chief Technology & Product Officer, y Antonio Bernal, Chief R&D Officer, durante un encuentro con medios de comunicación y profesionales del sector.

Los nuevos desarrollos responden al modelo de innovación de Agronova Biotech, basado en convertir la investigación científica y la capacidad biotecnológica de la compañía en soluciones destinadas a necesidades concretas de los cultivos.

Bloomis, una respuesta microbiológica frente al estrés hídrico
Bloomis, tal y como ha detallado Sebastião, es un bioestimulante microbiológico basado en Pseudomonas putida Bs3, desarrollado para favorecer el crecimiento radicular y mejorar la capacidad de respuesta de las plantas ante condiciones de menor disponibilidad de agua.

Junto a ello, el Chief Technology & Prodcut Officer, ha detallado que realizados con un 50 % menos de aporte de agua, las plantas tratadas con Bloomis mantuvieron "un crecimiento similar al de las plantas de control con riego completo", poniendo de manifiesto su potencial para contribuir a una agricultura "más eficiente y resiliente ante condiciones de menor disponibilidad hídrica".

El producto se presenta en polvo soluble e incorpora una tecnología de microencapsulación bioprotectora destinada a preservar la estabilidad y eficacia de los microorganismos.

Su acción está orientada al desarrollo del sistema radicular y a procesos relacionados con la respuesta de la planta frente al estrés hídrico, especialmente en situaciones en las que el agua se convierte en un factor limitante para el cultivo.

Bloomis también está concebido para intervenir en momentos de elevada demanda fisiológica y favorecer procesos relacionados con la inducción floral y la formación de flores.

El nuevo desarrollo amplía la apuesta de Agronova Biotech por soluciones microbiológicas capaces de favorecer la adaptación de los cultivos ante situaciones ambientales adversas.

Spirunol Prime, microalgas para potenciar la floración y el cuajado
La segunda novedad presentada por Agronova Biotech, Spirunol Prime, a cargo de Antonio Bernal, ha profundizado en una de las líneas estratégicas de investigación de la compañía: el aprovechamiento biotecnológico de las microalgas.

Según el Chief R&D Officer, Spirunol Prime es un hidrolizado enzimático concentrado de Spirulina, presentado en forma de microgránulos solubles, y desarrollado para "potenciar la floración y el cuajado", dos fases determinantes en la definición del potencial productivo de los cultivos.

El desarrollo se apoya en el conocimiento acumulado por Agronova Biotech en el cultivo y aprovechamiento biotecnológico de microalgas y "en procesos destinados a obtener compuestos bioactivos de interés agronómico".

De la investigación a la aplicación agronómica
Bloomis y Spirunol Prime representan dos líneas diferentes dentro de un mismo modelo de innovación: desarrollar soluciones biotecnológicas a partir de conocimiento científico y trasladarlas posteriormente a su utilización agronómica.

Agronova Biotech desarrolla su actividad principalmente en los ámbitos de la bioestimulación, la biofertilización y el biocontrol y cuenta con una colección propia de más de 230 cepas de microorganismos.

La compañía tiene presencia en más de 50 países, dispone de seis plantas de producción y cuenta con alrededor de 80.000 metros cuadrados de superficie productiva, de los que 60.000 metros cuadrados están destinados al cultivo de microalgas. Su capacidad de fermentación alcanza los 75 millones de litros anuales.

Esta estructura permite a Agronova Biotech abordar distintas fases del desarrollo de nuevas soluciones, desde la investigación y selección biotecnológica hasta la producción y posterior aplicación agronómica.

Briox Baker acelera su crecimiento para liderar el mercado europeo del pan de hamburguesa

Fri, 09 Oct 2026 13:02:26 +0200

El sector de la hamburguesa vive una transformación que va mucho más allá de la carne. Convertida en una de las categorías de mayor crecimiento y demanda de la restauración, la burger ha elevado el nivel de exigencia sobre cada uno de sus ingredientes y ha abierto un nuevo espacio de innovación alrededor del pan. En este contexto nace Briox Baker.

La compañía gallega, creada en 2024 y especializada exclusivamente en pan brioche para hamburguesas, ha convertido el desarrollo de nuevos formatos, recetas y soluciones para profesionales de la restauración en el centro de un modelo de negocio que ya opera en España, Portugal y Francia.

Bajo el lema "Genios del brioche para genios de las burgers", Briox Baker concentra su actividad exclusivamente en un universo: la hamburguesa. Desde su fábrica de Ames, en el área de Santiago de Compostela, diseña, produce y distribuye panes para hamburgueserías, restaurantes y distribuidores de hostelería.

Dos años, tres países
La evolución de Briox Baker desde su creación muestra el fuerte ritmo de crecimiento de una categoría que ha ganado peso dentro de la restauración organizada. En tan solo dos años, la compañía ha pasado a contar con presencia comercial en España, Portugal y Francia.

Un crecimiento que se ha producido de forma paralela al desarrollo del propio mercado de la hamburguesa que en 2025 experimentó un crecimiento del 3,2 % en su facturación, reforzando este producto como uno de los grandes entornos de innovación de la restauración.

Objetivos a medio plazo
Con la fábrica actual como base de operaciones, el siguiente capítulo de Briox Baker pasa por acelerar su expansión internacional. La compañía tiene como objetivo estar presente en todos los países de Europa durante los próximos tres años, avanzar posteriormente hacia otros continentes y poner en marcha una nueva planta productiva que acompañe este crecimiento.

En un mercado en el que la hamburguesa continúa ganando protagonismo y sofisticación, la compañía parte de una especialización radical: hacer únicamente pan para burgers y hacerlo con la ambición de convertirse en el referente europeo de una categoría cada vez más estratégica para la restauración.

Un pan diferente para cada tipo de burger
Para los profesionales de la marca no existe un único pan perfecto para todas las hamburguesas. Una filosofía que le ha llevado a desarrolla recetas específicas en función del estilo de burger.

Detrás de cada referencia existe un departamento propio de I+D dedicado exclusivamente al desarrollo del pan. El equipo trabaja de forma continua en nuevas técnicas de masa, recetas y formatos con un objetivo: que el pan deje de ser un elemento estándar y pase a formar parte del concepto gastronómico de cada burger.

Desarrollo de tecnología propia
La diferenciación de Briox Baker no se limita al producto. La compañía ha desarrollado internamente buena parte de la tecnología que sostiene su operativa.

Una red propia de pedidos conecta digitalmente al cliente con producción, almacén y expedición, de forma que el pedido recorre la cadena sin depender de soluciones externas para coordinar estos procesos, trasladando al servicio el mismo nivel de especialización que aplica al producto.

Briox Baker corta cada unidad antes de su envasado para garantizar la regularidad entre piezas y utiliza envasado en atmósfera protegida mediante flowpack. El sistema permite conservar el producto durante semanas a temperatura ambiente y hasta seis meses congelado, facilitando la planificación de las cocinas y reduciendo la dependencia de entregas inmediatas.

La empresa persigue que el cliente pueda confiar en que el pan que recibe hoy será exactamente el que necesita mañana, tanto en sabor como en textura, tamaño y comportamiento en cocina.

Dos años de reconocimientos
El resultado de esta especialización se refleja también en algunas de las hamburguesas más reconocidas del panorama nacional. El pan de Briox Baker fue el elegido para la EM2 de The Carnivan Superbar (León), ganadora de la Mejor Burger de España 2025 en el V Campeonato de España de Hamburguesas, y para la Pink Paradise de Madison (Zaragoza), reconocida como Mejor Smash Burger de España 2026 en la gran final de The Champions Burger celebrada en septiembre.

Ecuador lleva su liderazgo bananero más allá de las cifras: avances en sostenibilidad, impacto social e innovación marcan el futuro del sector

Wed, 07 Oct 2026 13:03:59 +0200

Ecuador es el principal exportador mundial de banano, pero su liderazgo va mucho más allá del volumen. El país ha desarrollado un modelo productivo que combina una fuerte presencia de pequeños productores y familias locales con avances en materia social, ambiental, tecnológica y de seguridad, y que continúa evolucionando para responder a las nuevas necesidades de los mercados.

Esta evolución ha centrado hoy el debate impulsado por el Clúster Bananero y Platanero del Ecuador en el marco de Fruit Attraction 2026, bajo el título 'Más allá de la fruta: el impacto social del banano ecuatoriano en el mundo', una mesa redonda que ha reunido a representantes de distintos eslabones de la cadena para analizar cómo consolidar un liderazgo basado no solo en la capacidad exportadora, sino también en la generación de valor para trabajadores, productores y comunidades.

El punto de partida son unas cifras que sitúan a Ecuador en una posición diferencial: el país representa el 34,4% de las exportaciones mundiales de banano y el 33,2% de las importaciones de banano de países extracomunitarios de la Unión Europea. En el segmento orgánico, su peso alcanza el 53,5% de las importaciones de la UE. Además, entre enero y julio de 2026, Ecuador ha enviado 81,01 millones de cajas al mercado comunitario, un 14,68% más que en el mismo periodo de 2025.

"El liderazgo de Ecuador también se mide por nuestra capacidad para seguir mejorando el modelo y generar valor en toda la cadena. El sector ha avanzado de forma significativa en materia social, ambiental y de seguridad, y el objetivo es consolidar esos avances y seguir elevando los estándares", explica José Antonio Hidalgo, del Clúster Bananero y Platanero del Ecuador.

Avances que ponen a las personas en el centro
La sostenibilidad social constituye uno de los ámbitos en los que el sector ha registrado avances concretos. Ecuador cuenta con una estructura productiva mayoritariamente familiar: el 75% de las fincas bananeras tiene menos de 30 hectáreas y el 89% pertenece a familias locales, de modo que la actividad contribuye directamente al empleo y al desarrollo de las comunidades rurales.

Uno de los principales indicadores de esta evolución es la remuneración. De acuerdo con la metodología Anker, utilizada como referencia internacional para calcular el coste de una vida digna, la remuneración bananera ecuatoriana se sitúa un 16,8% por encima de esta referencia.

Estos resultados encuentran respaldo también en estudios independientes. Un estudio coordinado por GIZ sobre 5.932 trabajadores de 78 fincas ecuatorianas constató que el 99,36% percibía un salario digno, un resultado que pone de manifiesto los avances alcanzados en las explotaciones analizadas.

El compromiso social se extiende también al diálogo entre empresas y trabajadores. El Clúster Bananero y Platanero del Ecuador y FENACLE, organización que agrupa a unos 25.000 trabajadores agroindustriales, campesinos e indígenas, han renovado su convenio de diálogo social, suscrito originalmente en 2024.

Esta colaboración ya se ha traducido en programas de capacitación en normativa laboral, talleres tecnológicos, jornadas de salud, brigadas médicas en zonas rurales y mecanismos para canalizar denuncias ante las autoridades, además de iniciativas específicas para ampliar las oportunidades de mujeres y jóvenes.

En materia de seguridad y salud laboral, Ecuador ha participado activamente en la Banana Occupational Health and Safety Initiative (BOHESI), desarrollada en el marco del Foro Mundial Bananero de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). A través de este marco de colaboración, y con la participación de representantes del sector, instituciones públicas y organizaciones de trabajadores, se ha desarrollado un Manual Nacional de Seguridad y Salud Ocupacional para la Industria Bananera. El manual ofrece herramientas prácticas para identificar, evaluar y prevenir riesgos en las distintas fases de la producción bananera y constituye una referencia para reforzar las capacidades nacionales en materia de prevención y seguridad laboral.

La prevención del trabajo infantil y forzado forma igualmente parte de este compromiso. Desde el acuerdo impulsado en 2002 entre la industria, el Ministerio de Trabajo y organizaciones nacionales e internacionales, el sector ha trabajado junto a las instituciones para reforzar la prevención, la vigilancia y la cooperación.

Una producción cada vez más preparada para el futuro
La evolución del sector también se refleja en la dimensión ambiental. Las empresas bananeras ecuatorianas han desarrollado iniciativas destinadas a mejorar la eficiencia en el uso de los recursos, reducir impactos y reforzar la adaptación ante un entorno climático cambiante.

Uno de los proyectos impulsados por el Clúster es una plataforma climática abierta que integra estaciones meteorológicas y datos satelitales para monitorizar variables como las lluvias; El Niño, fenómeno climático que puede alterar las condiciones de producción; y la presión de Sigatoka, una enfermedad que afecta a las plantas de banano. Esta información permite anticipar riesgos y mejorar la toma de decisiones en las explotaciones.

Estos proyectos forman parte de un diálogo más amplio sobre la resiliencia del sector. Ecuador colabora con el Foro Mundial Bananero en el intercambio de conocimientos y experiencias con otros países productores y actores de la cadena, con el objetivo de analizar conjuntamente cómo anticipar riesgos, reforzar la adaptación al cambio climático y avanzar hacia un sector bananero más resiliente a nivel internacional.

La gestión responsable de los residuos constituye otro ámbito de avance. Desde 2007, Innovagro ha recuperado 1.600 toneladas de envases plásticos agrícolas, de las que el 80% procedía de la industria bananera. Además, un estudio de UC Davis realizado en 2019 recogió que el 70% de las fincas encuestadas declaraba devolver sus envases al proveedor y otro 20% enviarlos a instalaciones de reciclaje.

Estos avances se complementan con un sólido sistema de verificación y cumplimiento de estándares internacionales. La actividad está respaldada por distintos esquemas de certificación, auditoría y buenas prácticas reconocidos a nivel internacional, además de cumplir con los requisitos específicos de los diferentes mercados.

"Ecuador está avanzando en la incorporación y verificación de estándares sociales, ambientales y de seguridad que responden a las exigencias de los mercados internacionales. Este esfuerzo permite poner en valor el trabajo que realizan los productores y seguir construyendo una cadena cada vez más transparente, responsable y preparada para el futuro", señala Jadi Panahov, Key Account Manager de GLOBALG.A.P.

Competitividad y sostenibilidad, una responsabilidad compartida
Para el Clúster, consolidar estos avances requiere una visión compartida de toda la cadena. La producción responsable implica inversiones continuadas en salarios, formación, tecnología, eficiencia, prevención y adaptación climática, especialmente en un sector con un elevado peso de las pequeñas explotaciones familiares.

En este contexto, el sector defiende unas relaciones comerciales que permitan sostener y ampliar los estándares sociales y ambientales alcanzados. La estabilidad contractual, la previsibilidad de los pedidos, unas condiciones de pago equilibradas y una mayor coordinación entre sistemas de certificación pueden contribuir a reforzar la capacidad de inversión de los productores.

"Producir de forma sostenible implica asumir unos costes que deben poder sostenerse a lo largo de toda la cadena. El trabajo que está haciendo Ecuador para mejorar las condiciones sociales y ambientales demuestra que estos avances requieren compromiso e inversión, pero también unas relaciones comerciales que permitan mantenerlos en el tiempo", apunta Marike de Peña, CEO interina de Fairtrade International.

Este enfoque cobra especial relevancia en Europa, mercado estratégico para Ecuador. En 2025, el país aportó 1,79 millones de toneladas de las 5,39 millones de toneladas de banano importadas por la UE desde países extracomunitarios, consolidándose como su principal proveedor. En 2026, los envíos continúan creciendo y diversificando sus destinos, con Países Bajos como principal mercado, con el 20,8%, seguido de Italia y Alemania.

Un modelo que también avanza en seguridad
La evolución del sector incluye asimismo un importante esfuerzo para proteger una cadena de suministro estratégica para Ecuador y para los mercados internacionales.

El sector bananero genera aproximadamente 250.000 empleos directos y representó cerca del 15% del valor de las exportaciones no petroleras del país en 2024. Su dimensión logística también es significativa: representa alrededor del 66% de los contenedores que salen de Ecuador.

Ante los nuevos desafíos de seguridad, las empresas del sector destinan alrededor de 100 millones de dólares anuales a medidas de protección, que incluyen videovigilancia, seguimiento, inspecciones, escaneo de carga y controles portuarios. Entre los avances destaca el escaneo del 100% de los contenedores en los puertos, junto con el refuerzo de la cooperación con Policía, Fuerzas Armadas y otras instituciones.

El Clúster mantiene además su compromiso con la cooperación internacional a través de iniciativas como SERPAZ, proyecto de carga segura financiado por la Unión Europea, orientado a reforzar los controles, el intercambio de información y la protección del comercio legítimo.

Para el Clúster Bananero y Platanero del Ecuador, estos avances forman parte de una misma visión: un liderazgo que no se mide únicamente por las toneladas exportadas, sino también por la capacidad de generar empleo, proteger a las personas, cuidar los recursos naturales, incorporar innovación y garantizar una cadena segura y resiliente.

"El futuro del banano ecuatoriano pasa por seguir haciendo compatible competitividad y sostenibilidad. Tenemos una base sólida, avances que podemos medir y una cadena comprometida con seguir evolucionando. El reto ahora es consolidar lo conseguido y continuar trabajando de forma coordinada con todos los actores que hacen posible que el banano ecuatoriano llegue cada día a millones de consumidores", concluye Hidalgo.

Sobre el Clúster bananero y platanero de Ecuador
El Clúster Bananero y Platanero del Ecuador es la coalición gremial y productiva más importante del sector de musáceas en el país, consolidada para unificar la representación de la industria ante mercados internacionales y organismos gubernamentales. El clúster responde a los desafíos del sector que requiere de una visión estratégica conjunta de todos los participantes en la cadena de valor.

Productores colombianos alertan en Fruit Attraction, en Madrid, sobre los costes invisibles del banano sostenible

Tue, 06 Oct 2026 16:00:00 +0200

La Asociación de Bananeros de Colombia AUGURA y la Asociación de Bananeros del Magdalena y La Guajira ASBAMA llevarán a Fruit Attraction, del 6 al 8 de octubre en IFEMA MADRID, la campaña «El precio que no se ve». La iniciativa busca situar en la conversación con supermercados, importadores, comercializadores y compradores europeos los costos económicos, laborales y ambientales que hacen posible producir banano en Colombia, pero que no siempre se reflejan en el valor reconocido en la cadena.

El precio de góndola no cuenta toda la historia
El lema de la campaña —«No puede ser que en 20 años el único precio que no suba sea el del banano»— expresa la posición del sector y no se plantea como una serie estadística independiente. Su punto de partida es la brecha entre el precio visible para el consumidor y los costos que permanecen detrás de cada caja: empleo formal, negociación colectiva, certificaciones, auditorías, trazabilidad, sanidad vegetal, insumos y fertilizantes, infraestructura hídrica y adaptación a eventos climáticos.

Para ambas asociaciones, el debate no consiste únicamente en pedir un aumento del precio de la fruta. La propuesta es avanzar hacia una responsabilidad compartida entre todos los eslabones, de forma que las exigencias sociales y ambientales del mercado europeo tengan una base económica sostenible en los territorios productores.

Más exigencias, más costos y mayor exposición al clima
En 2026, más de 1.200 hectáreas de banano han resultado afectadas por inundaciones y más de 3.000 por vendavales. AUGURA y ASBAMA estiman que, ante estos impactos y otros factores climáticos, la productividad podría caer cerca de un 20%.

A ello se suman el encarecimiento de insumos y fertilizantes, las inversiones en agua, infraestructura, sanidad vegetal y adaptación climática, y la apreciación del peso frente al dólar, que reduce los ingresos en moneda local de una actividad esencialmente exportadora.

El cumplimiento de certificaciones, auditorías, trazabilidad y estándares internacionales también supone inversiones recurrentes. El sector no propone rebajar esas exigencias; plantea armonizar criterios, evitar duplicidades y procurar que los recursos destinados al cumplimiento generen transformaciones verificables en las fincas y comunidades.

Empleo formal y diálogo social también forman parte del coste
Más de 200.000 empleos dependen directamente de la agroindustria bananera colombiana. Durante más de 38 años, productores y trabajadores han construido un modelo de diálogo social y negociación colectiva.

En Urabá, el 92% de la mano de obra está sindicalizada bajo acuerdos colectivos y el salario de un trabajador bananero equivale, en promedio, a 1,8 veces el salario mínimo legal, según información del sector difundida por AUGURA.

"Colombia ha demostrado que es posible producir banano con empleo formal, diálogo social y altos estándares de sostenibilidad. Lo que planteamos a la cadena europea es que ese modelo también debe ser económicamente sostenible. No podemos seguir acumulando costos sin avanzar hacia una mayor corresponsabilidad de todos los actores del mercado". Emerson Aguirre Medina, presidente ejecutivo de AUGURA

Una conversación relevante para España y Europa
España es el punto de encuentro de esta conversación durante Fruit Attraction y Europa es uno de los principales mercados del banano colombiano. Las decisiones de compra, los requisitos de acceso y los estándares de sostenibilidad definidos en el continente inciden directamente en la capacidad de los productores para mantener empleo formal, invertir en adaptación climática y responder a las obligaciones de trazabilidad y debida diligencia.

AUGURA y ASBAMA plantean que la continuidad de una oferta responsable exige mirar la cadena completa: la sostenibilidad ecológica y social en origen necesita viabilidad económica, previsibilidad comercial y un reparto más equilibrado de costos, inversiones y riesgos.

"Lo que está en juego no es simplemente cuánto cuesta producir una caja de banano. Lo que está en juego es qué tipo de cadena queremos construir para los próximos años y qué tan comprometida está Europa con preservar un modelo que genera empleo formal, protege el medio ambiente y sostiene comunidades enteras en nuestros territorios.

Colombia ha demostrado que quiere seguir siendo un proveedor confiable de banano sostenible para Europa; ahora necesitamos que esa relación evolucione hacia un modelo en el que el valor de lo que producimos también refleje el esfuerzo, la inversión y los riesgos que asumimos para hacerlo posible. Un banano sostenible no puede ser sostenible solo en la finca: tiene que serlo a lo largo de toda la cadena". José Francisco Zúñiga Cotes, presidente ejecutivo de Asbama

Presencia en Fruit Attraction y entrevistas
Desde el 6 y hasta al 8 de octubre de 2026, los presidentes de AUGURA y ASBAMA, Emerson Aguirre Medina y José Francisco Zúñiga Cotes estarán disponibles para entrevistas presenciales sobre costos de producción, empleo formal, negociación colectiva, certificaciones y trazabilidad, adaptación climática, productividad y corresponsabilidad en la cadena europea.

Sobre AUGURA
La Asociación de Bananeros de Colombia (AUGURA) está presidida por Emerson Aguirre Medina, economista de la Universidad de La Salle y especialista en Finanzas de la Universidad del Rosario. Cuenta con experiencia en gestión gremial, administrativa, financiera, comercial y gerencial, y con más de una década al frente del sector bananero.

Sobre ASBAMA
La Asociación de Bananeros del Magdalena y La Guajira (ASBAMA) está presidida por José Francisco Zúñiga Cotes, administrador de Empresas con énfasis en Negocios Internacionales de la Fundación Universidad del Norte y magíster en Economía y Ciencias Económicas de la Pontificia Universidad Javeriana. Cuenta con más de 23 años de experiencia en el sector privado y lleva 8 años y 7 meses al frente de ASBAMA.