Notas de prensa - El primer blog de notas de prensa y comunicados de prensa

Brócoli, alcachofa y fresa, los nuevos ‘hits’ saludables: 370 millones de europeos ya conocen sus virtudes

Mon, 11 May 2026 15:40:59 +0200

Más de 370 millones de impactos entre consumidores, 8 premios y la felicitación de la Unión Europea. Apenas un año de proyecto europeo ha bastado para posicionar al brócoli, la alcachofa y la fresa entre los productos en tendencia en España, Francia y Alemania. Y es que la iniciativa ‘Una Europa más Saludable’ está contribuyendo al consumo de frutas y verduras frescas de proximidad gracias a una intensa actividad que abarca desde tranvías hasta escuelas, y desde redes sociales hasta ferias sectoriales.

El programa ha presentado su balance de resultados en un acto institucional en Totana (Región Murcia), con la presencia de la consejera de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca de la Región de Murcia, Sara Rubira, y de la concejala de Agricultura de la localidad, Isabel García Merinos, además de los responsables del proyecto.

Y estos resultados no se limitan al número de consumidores impactados. De hecho, una de las noticias más recientes compartidas durante la jornada fueron los 8 premios del Smile Festival recibidos por la campaña.

La iniciativa se ha desplegado en numerosos soportes y en los tres mercados. En el ámbito digital, por ejemplo, el perfil @healthiereurope ha generado más de 3,5 millones de impactos, gracias a sus contenidos trilingües y a la colaboración con más de 50 influencers. Otro de los puntos fuertes de ‘Una Europa más Saludable’ en su primer año ha sido el vinilado de camiones y un tranvía en Berlín, que ha aportado más de 16 millones de impactos, mientras que la emisión del spot en cines consiguió casi 2,6 millones. Otros 24 millones de impactos han provenido de activaciones en puntos de venta, y 115 millones, de medios masivos como televisión, radio y publicidad digital. Los eventos y contenidos de relaciones públicas, incluidas acciones educativas en centros escolares de Madrid, han completado con más de 200 millones de impactos.

Antonia Piernas, presidenta de +Brócoli, ha destacado el orgullo del sector: "Este primer año del proyecto ha sido, sencillamente, histórico. Hemos sacado a nuestras frutas y verduras de la rutina para demostrar que tienen una personalidad única y necesaria en la dieta europea. Los datos confirman que el mensaje ha calado y es un orgullo que la propia Comisión Europea nos haya felicitado en su evaluación anual".

"Esta iniciativa habla de salud para el consumidor, pero también para la economía y para el planeta. Hace un año decíamos que el brócoli, la alcachofa y la fresa estaban en crisis de identidad; hoy sabemos que son los protagonistas de las nuevas tendencias saludables de los europeos", ha apuntado el presidente de Alcachofa de España, Pedro Herrera.

Con la mirada puesta en el segundo año, ‘Una Europa más Saludable’ intensificará su actividad en puntos de venta y ferias profesionales, y reforzará tanto su presencia digital como las acciones educativas en escuelas, además de continuar con sus campañas en radio, televisión, cine o medios de transporte. Todo para seguir consolidando un movimiento ya imparable. Es posible descubrir estas y otras novedades en la web: estoesunaeuropamassaludable.eu

Un innovador roadshow explicará en 11 ciudades los beneficios de los lácteos y su compromiso ambiental

Fri, 08 May 2026 11:00:59 +0200

Se trata de un autobús en circuito itinerante por toda España, vinilado para la ocasión por el prestigioso artista ilustrador Óscar Alonso (más conocido como "@72kilos, con más de 3 millones de seguidores en redes sociales"). La colaboración del artista ha conseguido crear una narrativa cercana con diferentes diseños y soportes. De hecho, los materiales de divulgación empleados (como "el carro de la sostenibilidad láctea, una bolsa de la compra sostenible, imanes y adhesivos coleccionables) tienen mensajes claros que animan al consumidor para que apueste por lácteos europeos.

El propio Óscar Alonso inauguró este 6 de mayo en Bilbao la actividad, firmando algunas de sus creaciones. El tour europeo sorprende como un espacio moderno, cómodo y visualmente muy atractivo. En el interior, los visitantes pueden sentarse en las bancadas frente a una pantalla para visualizar un vídeo infográfico que explicará los valores sostenibles de ganaderos y ganaderas, cooperativas y fabricantes, ligados al medioambiente y al desarrollo rural. Este espectacular roadshow de los lácteos, que también visitió diferentes ciudades el año pasado, recalará en los próximos días en Santander, Palencia, Oviedo, Santiago de Compostela, Vigo, Zamora, Ávila, Pamplona, Zaragoza y Barcelona.

"Concienciar al consumidor pasa por demostrar que la sostenibilidad empieza en lo cotidiano: elegir lácteos de proximidad, minimizar el desperdicio y reutilizar son acciones sencillas con un impacto real", ha subrayado el presidente de InLac, Javier Roza. El roadshow europeo de los lácteos hará más visible el trabajo comprometido de ganaderos y ganaderas, sus cooperativas y fabricantes con la sostenibilidad, animando a la población a consumir 3 lácteos al día y apoyar la producción europea, esencial para fortalecer la economía rural y luchar contra la despoblación.

De acuerdo con el informe de resultados de 'DeskMind Research' (fase post año 1), la campaña de promoción 'Cuenta con los lácteos europeos' cosechó durante su primer año de aplicación resultados muy positivos. El 87,7 % de los consumidores que recuerda la campaña la valora de forma muy favorable, otorgándole puntuaciones de entre 7 y 10 en una escala de 0 a 10. Y el 69,1 % considera que la campaña ha contribuido mucho o bastante a aumentar su nivel de conocimiento sobre los alimentos lácteos.

Además, el 90 % está de acuerdo en que la campaña ha mejorado su conocimiento. La campaña también muestra resultados alentadores en relación con el conocimiento y cumplimiento de las recomendaciones de consumo. El 65,2 % afirma conocer la recomendación de consumir al menos tres raciones de lácteos al día. Y un 40,3 % reconoce el sello "3 lácteos al día" cuando se le presenta, reforzando su papel como referencia nutricional.

En el ámbito de la sostenibilidad, el 77 % de los consumidores reconoce que los alimentos lácteos producidos en Europa se encuentran entre los más sostenibles frente a los de otras procedencias. Y el 54 % de los consumidores identifica el sello 'Enjoy it’s from Europe', asociándolo principalmente a que los alimentos están realmente producidos en Europa y cuentan con garantías de calidad.

Alcampo nombra a Alberto Chicote embajador de #LaCocinaDeAlcampo para su nueva propuesta de cocina

Wed, 06 May 2026 16:12:59 +0200

Alcampo da un paso adelante en su forma de conectar con sus clientes a través de la buena alimentación con el nombramiento de Alberto Chicote como embajador de #LaCocinadeAlcampo, una nueva etapa con la que la compañía busca ir más allá del momento de compra y acompañar a sus clientes también en el uso cotidiano de los productos.

La incorporación de Alberto Chicote se enmarca en una ambición mayor: evolucionar #LaCocinadeAlcampo hacia un espacio de referencia para inspirar, acompañar y facilitar la cocina cotidiana, poniendo en valor una alimentación equilibrada, al mejor precio y alineada con los nuevos hábitos de consumo de todos sus clientes.

Inspirar una nueva forma de relacionarse con la alimentación
Con #LaCocinaDeAlcampo, la compañía da respuesta a esta necesidad construyendo un espacio que, con la colaboración de Alberto Chicote, conecta producto, recetas y tendencias desde una perspectiva práctica, pensada para facilitar la toma de decisiones en el hogar y aportar valor real.

En este marco, los contenidos desarrollados pondrán en valor el papel del surtido como punto de partida de la cocina cotidiana. Los productos ultrafrescos, piedra angular de la compañía, sus marcas propias y la implementación de las nuevas tendencias de consumo se sitúan como tres de los cuatro ejes principales en los que estarán basados estos contenidos.

El eje que cierra el círculo es el aprovechamiento alimentario. En coherencia con su plan "Alcampo y tú, sin desperdicio", la compañía promueve una cocina que permite optimizar cada ingrediente y reducir el desperdicio desde el ámbito doméstico. Alberto Chicote comenta: "Me hace mucha ilusión tener la oportunidad de demostrar que cocinar en casa no es una pérdida de tiempo ni un engorro. Que compartir nuestro tiempo y nuestra dedicación con otros es siempre una buena noticia. Y en la cocina de Alcampo crearemos un espacio para poder poner todo esto en práctica. La cocina de siempre, que me inspira cada día, es siempre saludable y la base de mi trabajo. Una cocina para todos, al alcance de todo bolsillo y de cualquiera que se ponga a cocinar con cariño y el ánimo necesario de agradar y hacer disfrutar a quienes reciben. El mercado es el origen, la base de todo lo que hacemos cuando nos ponemos a cocinar. Si el producto falla, falla todo. Alcampo es la garantía de empezar el proceso con buen pie. Que podemos poner en marcha ese momento tan especial, o de cada día, sabiendo que pisamos tierra firme. Que tenemos lo mejor en casa y que así… el éxito está garantizado. Contad conmigo para lograrlo".

En palabras de Digna González, directora de Cliente, Marca y Data: "Partimos de una base muy clara: ofrecer una compra variada, con amplio surtido y al mejor precio. Con #LaCocinadeAlcampo damos un paso más, conectando esa compra con su uso real en el día a día, a través de ideas, recetas y soluciones que ayudan a nuestros clientes a organizar su alimentación y a sacar el máximo partido a los productos".

Martiko celebra su 40 aniversario en Alimentaria con innovación en ahumados y soluciones gastronómicas en torno al pato

Wed, 06 May 2026 09:20:58 +0200

En el año de su 40 aniversario, Martiko refuerza su posicionamiento como referente en el sector gourmet con su presencia en Alimentaria, de la mano del Gobierno de Navarra. La compañía, especializada en productos de pato y pescados ahumados, aprovecha este encuentro clave para poner en valor una trayectoria marcada por la calidad de su materia prima, la innovación constante y un profundo conocimiento del producto.

El universo del pato: versatilidad, innovación y funcionalidad en cocina
Martiko continúa impulsando el uso del pato en la gastronomía, apostando por su versatilidad y su adaptación a las necesidades actuales del canal profesional y del consumidor final.

El foie gras de pato, uno de los grandes emblemas de la marca, representa la máxima expresión de calidad y tradición. Destaca su foie gras fresco de pato extra selección, con un único lóbulo de alto rendimiento, especialmente ideado para hostelería de alta gama, lo que permite minimizar mermas y optimizar su uso en cocina.

Entre sus últimas novedades, la demi-glace de pato se posiciona como un básico imprescindible en la cocina profesional. Esta salsa concentrada, elaborada a partir de carcasas de pato, es versátil y fácil de utilizar, permitiendo potenciar carnes, verduras, arroces o fondos con rapidez y precisión. Su formato listo para usar —descongelar, calentar y servir— facilita el día a día del cocinero, garantiza la estandarización del sabor y contribuye a optimizar tiempos y costes, con una vida útil de hasta 12 meses.

La compañía presenta además los nuevos cortes de su magret de pato —tataki y chuleta (tipo entrecot)—, pensados para facilitar la preparación, mejorar el aprovechamiento del producto y adaptarse a diferentes técnicas culinarias y modos de cocinado, desde plancha hasta barbacoa.

Siguiendo las nuevas tendencias de consumo, Martiko se suma al ‘boom burger’ con una nueva receta de sus hamburguesas de pato. Una propuesta diferencial que lleva el pato a uno de los formatos más demandados, ofreciendo una exquisita opción para los amantes de las hamburguesas. Además, puede convertirse en una experiencia altamente gourmet añadiendo un escalope de foie gras fresco a la plancha como topping.

Las hamburguesas de pato de Martiko se presentan en packaging LeafSkin, reflejo de la apuesta de la compañía por soluciones más sostenibles. Este sistema de envasado al vacío, que Martiko está incorporando progresivamente en diferentes productos de pato, permite reducir hasta un 80% el uso de plástico mediante una bandeja de cartón 100% reciclable, mejorando además la conservación y la visibilidad del producto.

Innovación en pescados ahumados: calidad, sabor y nuevos formatos
Con más de 30 años de experiencia en ahumados, Martiko refuerza su liderazgo en esta categoría con nuevas propuestas que combinan innovación y funcionalidad.

Los nuevos Dados de Salmón Ahumado responden a la demanda de formatos más prácticos, ofreciendo un producto listo para consumir, sin manipulación y con cero desperdicio. Elaborados con salmón noruego premium, nunca congelado y sin sangacho, destacan por su textura firme, jugosa y su alto contenido en Omega-3.

Por su parte, las nuevas "supremas" de salmón ahumado incorporan sutiles especias con toques orientales que enriquecen el característico ahumado Martiko con maderas nobles. Elaboradas a partir de la ventresca, aportan un perfil más gastronómico gracias a su textura, su proporción de grasa y su sabor más intenso.

La calidad de los ahumados premium de Martiko ha sido reconocida, por sexto año consecutivo, con el Sello Sabor del Año 2026, tras una cata a ciegas realizada por consumidores y validada por laboratorios independientes. Los participantes han destacado especialmente el sabor intenso del ahumado, su textura suave y firme, y la experiencia global del producto, consolidando este reconocimiento como uno de los indicadores de calidad gustativa más relevantes del sector.

40 años de historia, mirando al futuro
La presencia de Martiko en Alimentaria adquiere un significado especial en este 40 aniversario, reflejando la evolución de la compañía y su capacidad para adaptarse a las nuevas tendencias sin renunciar a sus valores: tradición, innovación y excelencia gastronómica.

Productos Monti renueva el certificado ecológico del CAAE y mantiene su producción bajo estándares sostenibles

Tue, 28 Apr 2026 15:26:06 +0200

Productos Monti ha renovado el Certificado de Calidad del Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE), un distintivo que acredita que sus productos cumplen con los requisitos establecidos en materia de producción ecológica. La renovación se produce tras un proceso de evaluación que revisa tanto los métodos de fabricación como el origen de las materias primas utilizadas.

El CAAE es una entidad encargada de verificar que los alimentos etiquetados como ecológicos respetan los principios de sostenibilidad, trazabilidad y control de calidad. Su sistema de certificación incluye auditorías periódicas y controles técnicos que garantizan el cumplimiento de la normativa vigente en producción ecológica.

Según fuentes de la empresa, "la renovación del certificado responde a la continuidad en la aplicación de procesos que priorizan el respeto al entorno y el control de calidad en todas las fases de producción". Este reconocimiento se enmarca dentro de la estrategia de la compañía para mantener estándares estables en la elaboración de snacks y patatas fritas.

La certificación del CAAE implica que los productos elaborados por Productos Monti han sido desarrollados siguiendo criterios específicos, como el uso limitado de sustancias químicas y la apuesta por materias primas procedentes de cultivos controlados.

El proceso de certificación incluye inspecciones técnicas que revisan tanto las instalaciones como los procedimientos internos de la empresa. Estas evaluaciones permiten comprobar que los productos mantienen las condiciones necesarias para ser considerados ecológicos.

Diversos organismos del ámbito agroalimentario señalan que la producción ecológica contribuye a la conservación del suelo y la biodiversidad, al tiempo que limita la presencia de residuos químicos en los alimentos. En este contexto, la certificación actúa como un mecanismo de control que ofrece garantías adicionales sobre el origen y la elaboración de los productos.

Productos Monti continúa desarrollando su actividad en el sector de los snacks con una línea basada en productos certificados. La renovación del distintivo del CAAE permite a la empresa mantener la comercialización de estos alimentos bajo el etiquetado ecológico, conforme a la normativa vigente.

La compañía mantiene su presencia en el mercado con productos que han superado los controles establecidos por el organismo certificador, mientras continúa sometiendo su producción a revisiones periódicas para conservar este reconocimiento.

Emcesa prepara las brasas: cuenta atrás para la temporada de parrilla y barbacoa

Tue, 28 Apr 2026 11:22:07 +0200

Emcesa, empresa especialista en la elaboración de productos cárnicos, ha iniciado ya la producción de varias de sus referencias clave para la campaña de primavera-verano, adelantándose a uno de los periodos de mayor consumo para la distribución y la hostelería, marcado por el aumento de las comidas al aire libre, barbacoas y propuestas gastronómicas informales.

Desde sus instalaciones de Casarrubios del Monte (Toledo) ya han comenzado a elaborarse diferentes propuestas pensadas específicamente para parrilla y barbacoa, entre ellas costillas en distintos estilos —Tex-Mex, Argentina y adobada—, además de entrañas, secreto, brochetas y pancetas marinadas y adobadas. Se trata de productos que combinan la tradición cárnica con marinados y adobos cuidadosamente elaborados para potenciar el sabor, mejorar la jugosidad y facilitar su preparación, respondiendo así a la creciente demanda de productos prácticos y de alta calidad.

Estas referencias se suman a los clásicos imprescindibles del catálogo de Emcesa, como chorizos, morcillas y salchichas, productos que cada año protagonizan barbacoas y terrazas. Su versatilidad los convierte en una apuesta segura tanto para el canal profesional como para la distribución alimentaria.

En palabras de Javier Mancebo, director general de Emcesa, "las referencias orientadas a parrilla y barbacoa tienen un peso cada vez más relevante dentro de nuestro portfolio, especialmente en los meses de primavera y verano. Este tipo de productos no solo responde a una tendencia de consumo muy consolidada, sino que representa un porcentaje significativo de nuestras ventas anuales. Por eso, seguimos apostando por su desarrollo, incorporando nuevas propuestas y mejorando continuamente las recetas para ofrecer al consumidor soluciones prácticas, de alta calidad y con todo el sabor".

El arranque de esta producción coincide además con un momento especialmente significativo: Emcesa celebra este año su 40 aniversario. Son cuatro décadas de trayectoria en las que la empresa ha consolidado una propuesta basada en la calidad de la materia prima, la innovación en elaborados y la adaptación constante a las necesidades del mercado.

Con esta nueva campaña, la compañía refuerza su apuesta por una gama pensada para los momentos de consumo más sociales del año, ofreciendo productos versátiles, sabrosos y listos para triunfar en un año especialmente simbólico para la marca.

Sevilla reúne a los líderes del mundo del cereal para analizar el impacto geopolítico y el alza de costes

Tue, 28 Apr 2026 10:02:14 +0200

La Andalusian Commodity Exchange (ACE) volverá a convertir a Sevilla el próximo 30 de abril en el principal punto de encuentro internacional del sector agroalimentario, congregando a destacados expertos, traders y agentes del mercado de materias primas de una treintena de países. La cita, organizada por la empresa sevillana Northstar Brokerage, se consolida como un foro de referencia en Europa para el análisis de los mercados agrícolas y, especialmente, del sector cerealista.

En esta XVI edición, la ACE pondrá el foco en la situación internacional y en cómo los acontecimientos globales están condicionando la evolución del mercado del cereal. En un escenario caracterizado por la incertidumbre geopolítica, la volatilidad de los precios, la subida de costes, los cambios en los flujos comerciales y el impacto del cambio climático, el encuentro ofrecerá una visión estratégica para entender los desafíos actuales y anticipar tendencias futuras.

El evento reunirá a profesionales de primer nivel procedentes de distintos países, entre los que se encuentran productores, exportadores, importadores, brokers, agentes comerciales y representantes de la industria agroalimentaria. Como en ediciones anteriores, la ACE se configura como un espacio clave para el intercambio de conocimiento, la generación de oportunidades de negocio y el fortalecimiento de relaciones profesionales en un entorno global cada vez más interconectado.

El programa contará con la participación de reconocidos especialistas del ámbito internacional que abordarán las principales dinámicas del mercado. Así, Cristóbal Toral, director de desarrollo de negocios de Casillo SPA, ofrecerá la conferencia Perspectivas del mercado mundial del trigo duro, en la que analizará la evolución y perspectivas de este bien estratégico para la industria alimentaria.

Por su parte, Antonio Ramallal, trader de cereales y oleaginosas en ETG World, centrará su intervención en ambos productos y sus tendencias y dinámicas a nivel mundial, profundizando en los factores que están marcando el comportamiento de estos mercados y en las claves de su evolución a escala internacional.

La jornada se completará con la ponencia de Víctor Magnient, senior trader de girasol de Bunge, quien presentará Situación del mercado global de aceites vegetales. En su intervención, abordará la coyuntura actual de este segmento, así como sus perspectivas en un contexto de alta volatilidad.

Un sector marcado por la incertidumbre global
El mercado de las materias primas agrícolas atraviesa actualmente una etapa de especial complejidad, condicionada por múltiples factores que afectan tanto a la producción como a la comercialización. Entre ellos, destacan las tensiones geopolíticas en distintas regiones del mundo, las alteraciones en las cadenas de suministro, las políticas comerciales restrictivas y los efectos cada vez más evidentes del cambio climático sobre las cosechas.

A todo ello se suma la evolución de los costes energéticos y logísticos, así como el comportamiento de la demanda internacional, factores que están configurando un entorno dinámico en el que la información y el análisis resultan clave para la toma de decisiones. En este contexto, la Andalusian Commodity Exchange se presenta como una plataforma esencial para comprender el estado actual del mercado y sus posibles escenarios futuros.

Desde su creación, la ACE ha tenido como objetivo principal servir de punto de encuentro para los distintos actores del mercado de materias primas agrícolas, facilitando el intercambio de información estratégica y el desarrollo de nuevas oportunidades comerciales. A lo largo de sus distintas ediciones, el evento ha reforzado su posicionamiento como un foro de negocio de alto nivel, donde convergen empresas y profesionales de referencia a escala internacional.

Además del programa de ponencias, la jornada favorecerá el networking entre los asistentes, consolidándose como un espacio propicio para el establecimiento de contactos y la generación de acuerdos comerciales en un entorno especializado y altamente cualificado.

Con esta nueva edición, Sevilla reafirma su papel como enclave estratégico para el análisis de los mercados agrícolas y vuelve a acoger un evento que contribuye a fortalecer la proyección internacional del sector y a mejorar su capacidad de adaptación ante los retos globales.

Northstar Brokerage
Con sede central en Sevilla, Northstar Brokerage cuenta también con oficinas en Dubái, Madrid y Helsinki. Esta implantación le permite ofrecer contactos de primer nivel en Europa, América del Norte, Argentina, Brasil, Norte de África, Oriente Medio, Australia, Mar Negro y Asia, principalmente en China, Tailandia y Singapur. Su equipo está conformado por una veintena de profesionales de ocho nacionalidades.

De media anual, la firma negocia en torno a cinco millones de toneladas de cereales, harinas proteicas y aceites vegetales entre clientes de medio centenar de países de los cinco continentes, destacando que un 25% del trigo duro mundial se intermedia desde sus oficinas.

Bifeedoo destaca el valor de la energía natural en caballos mediante su pienso ecológico para caballos

Tue, 28 Apr 2026 08:06:06 +0200

Energía natural para caballos: una necesidad creciente en primavera
La primavera marca un punto de inflexión en el manejo de los caballos. El aumento de las horas de luz, la mejora de las condiciones climáticas y la mayor disponibilidad de pasto favorecen un incremento de la actividad física, tanto en caballos destinados al ocio como en aquellos orientados a disciplinas deportivas.

Este cambio estacional implica también una adaptación en la alimentación. Durante esta época, el organismo del caballo demanda una mayor cantidad de energía, pero también una mayor estabilidad digestiva. La transición entre dietas de invierno y primavera, combinada con el acceso a pastos más ricos, puede generar desequilibrios si no se gestiona adecuadamente.

En este contexto, cobra relevancia el uso de alternativas nutricionales que permitan aportar energía de forma progresiva y equilibrada, evitando picos que puedan traducirse en nerviosismo, fatiga o problemas metabólicos.

El problema de los concentrados convencionales
En muchos sistemas de alimentación, el incremento de la energía se ha basado tradicionalmente en el uso de concentrados ricos en almidones o en aditivos artificiales diseñados para mejorar el rendimiento inmediato. Sin embargo, este tipo de soluciones presenta limitaciones importantes.

Por un lado, pueden provocar liberaciones rápidas de energía que afectan al comportamiento del animal, generando excitación o dificultad en el manejo. Por otro, un exceso de determinados componentes puede comprometer la salud digestiva, especialmente en un sistema tan sensible como el del caballo.

El aparato digestivo equino está diseñado para procesar fibra de forma continua, por lo que las alteraciones bruscas o los aportes energéticos poco equilibrados pueden derivar en problemas como cólicos, acidosis o desequilibrios en la microbiota intestinal.

La alimentación ecológica como alternativa equilibrada
Frente a este modelo, la alimentación ecológica se posiciona como una solución basada en el respeto a la fisiología del animal. El uso de materias primas naturales, cultivadas sin productos químicos de síntesis, permite obtener una base nutricional más estable y segura.

El pienso ecológico para caballos se caracteriza por ofrecer una liberación de energía más sostenida en el tiempo, favoreciendo un rendimiento constante sin generar alteraciones en el comportamiento. Esta cualidad resulta especialmente relevante en épocas como la primavera, donde el incremento de la actividad exige una respuesta nutricional equilibrada.

Además, la ausencia de residuos químicos y aditivos artificiales contribuye a una mejor asimilación de los nutrientes, lo que repercute en el estado general del animal, desde la condición corporal hasta la calidad del pelo o la vitalidad.

Beneficios visibles en rendimiento y bienestar
El enfoque ecológico en la alimentación equina no solo responde a criterios de sostenibilidad, sino también a resultados prácticos. Entre los principales beneficios asociados destacan:

Energía progresiva y estable, que permite mantener niveles de actividad sin altibajos.
Mejora de la salud digestiva, gracias a una composición más acorde con la fisiología del caballo.
Mayor equilibrio en el comportamiento, evitando episodios de nerviosismo asociados a dietas ricas en azúcares o almidones.
Optimización del estado físico, con una mejor condición muscular y aspecto general.

Estos efectos son especialmente valorados en caballos deportivos, donde el rendimiento debe ir acompañado de control y equilibrio, pero también en animales destinados al ocio, donde el bienestar es el principal objetivo.

Recomendaciones prácticas para una transición adecuada
La introducción de una alimentación ecológica debe realizarse de forma progresiva, especialmente en primavera, cuando ya se producen cambios naturales en la dieta debido al pastoreo. Entre las recomendaciones más relevantes se encuentran:

- Realizar una transición gradual entre el pienso anterior y el nuevo, durante un periodo de al menos 7 a 10 días.

- Adaptar las raciones al nivel de actividad, evitando excesos que puedan generar sobrecargas digestivas.

- Combinar adecuadamente el pienso con el forraje o pasto, manteniendo una base fibrosa suficiente.

- Controlar el estado corporal del animal, ajustando la alimentación en función de su evolución.

- Garantizar un acceso constante a agua limpia, especialmente en épocas de mayor temperatura y actividad.

Estas pautas permiten maximizar los beneficios de una alimentación más natural y reducir el riesgo de incidencias digestivas o metabólicas.

Una tendencia alineada con el bienestar animal y la sostenibilidad
La creciente preocupación por el bienestar animal y la sostenibilidad está impulsando el uso de soluciones ecológicas en distintos ámbitos de la producción y el manejo animal. En el caso del caballo, esta tendencia se traduce en una mayor demanda de alimentos que respeten tanto su fisiología como el entorno.

Bifeedoo, como fabricante especializado en nutrición ecológica, desarrolla soluciones adaptadas a estas necesidades, apostando por ingredientes seleccionados y procesos que garantizan la calidad del producto final. Su enfoque se centra en ofrecer una alternativa que combine rendimiento, salud y respeto por el medio ambiente.

En un momento en el que la eficiencia y el bienestar deben ir de la mano, la alimentación ecológica se consolida como una opción cada vez más relevante dentro del sector equino, especialmente en periodos clave como la primavera, donde la correcta gestión nutricional marca la diferencia en el estado y comportamiento del animal.

Sabor, ciencia y sostenibilidad: el marisco australiano reclama su espacio en la alta gastronomía española

Fri, 24 Apr 2026 15:42:05 +0200

En un mercado como el español, donde los productos son analizados, cuestionados y, en última instancia, validados en la cocina, el origen marca la diferencia. En este contexto, los productos del mar australianos se posicionan como una propuesta distintiva basada en tres pilares fundamentales: consistencia, pureza de sabor y trazabilidad.

En el marco del Seafood Expo Global 2026, Australia llegó a Barcelona el pasado 21 de abril con una delegación de siete empresas para representar algunos de los estándares más avanzados de la industria mundial de los productos del mar. Más allá del volumen, el objetivo estaba claro: consolidar su presencia en un mercado muy exigente y reforzar su papel como proveedor de confianza tanto para la distribución como para la restauración.

Un origen que cumple con las expectativas del mercado español
España es uno de los principales mercados de productos del mar de Europa, no solo por su elevado consumo, sino también por su profundo conocimiento del producto. Este entorno crea oportunidades para nuevos orígenes, siempre que aporten un valor añadido claro y constante a lo largo del tiempo.

Los productos del mar australianos responden a esta demanda a través de cualidades que se traducen directamente en el rendimiento en la cocina: perfiles de sabor limpios, texturas consistentes y una calidad fiable que permite precisión en la preparación.

"Cada vez prestamos más atención al origen del producto. No se trata solo de la calidad, sino de comprender de dónde viene y cómo se ha manipulado. En ese sentido, los productos del mar australianos ofrecen algo muy atractivo: consistencia, trazabilidad y un claro respeto por el producto desde el principio", afirma Manuel Barberá, director de desarrollo empresarial en Madrid.

Empresas que marcan la pauta en el sector
La delegación australiana contó con empresas que destacan no solo por la calidad de sus productos, sino también por su innovación continua y sus sólidas credenciales en materia de sostenibilidad. Esto se reflejó en una serie de lanzamientos de nuevos productos que se darán a conocer durante la Seafood Expo Global, incluyendo nuevos formatos a base de pulpo de Abrolhos —como terrinas, porciones marinadas y listas para el consumo— junto con innovaciones en el procesamiento de productos del mar de primera calidad y el desarrollo de productos de empresas como Kansom, destinadas a mejorar la consistencia, la calidad y la facilidad de uso para chefs y distribuidores.

Entre ellas se encontraban Austral Fisheries, reconocida como la primera empresa de productos del mar neutra en carbono del mundo; Brolos, pionera en la obtención de la certificación MSC para su pesquería; Fremantle Octopus, una de las dos únicas pesquerías de pulpo certificadas a nivel mundial; Yumbah, respaldada por certificaciones ASC, BAP y orgánicas reconocidas internacionalmente que garantizan los más altos estándares de acuicultura sostenible con su jurel de cola amarilla y abulón de primera calidad; Kansom, que obtiene el abulón de las aguas cristalinas del Gran Océano Antártico, uno de los últimos recursos silvestres saludables que quedan; Abrolhos, cuyo pulpo de roca occidental —a menudo descrito como el "Wagyu de los pulpos"— destaca por su textura naturalmente tierna y su rico sabor, fruto de su dieta única; y Ferguson Australia, conocida por su langosta de roca del sur, un producto de primera calidad apreciado por su sabor dulce, su calidad apta para sashimi y su resistencia única a la oxidación, lo que la hace especialmente versátil tanto para el comercio minorista como para el sector de la restauración.

En conjunto, estos ejemplos reflejan un modelo de industria que va más allá del producto en sí, integrando la sostenibilidad, el control del origen y la consistencia como elementos fundamentales de su propuesta de valor.

"Este ha sido el cuarto año trabajando con productos del mar australianos, un origen con el que me siento profundamente conectado tras haber vivido allí. Desde el principio, los clientes españoles han reconocido su excepcional calidad: productos procedentes de aguas cristalinas que destacan por la pureza de su sabor y su consistencia en la cocina", afirma Javier Pérez González, chef presente en el stand. "Hemos trabajado con algunos de los distribuidores y grupos hosteleros más exigentes de España, y la respuesta siempre ha sido extremadamente positiva".

La sostenibilidad y la trazabilidad como norma, no como tendencia
Australia gestiona más de 14 millones de kilómetros cuadrados de aguas marinas y mantiene una de las presiones pesqueras más bajas a nivel mundial, lo que contribuye a preservar los ecosistemas marinos y a garantizar la estabilidad de los recursos a largo plazo.

Este enfoque se traduce en una cadena de suministro altamente controlada, con sistemas de trazabilidad que permiten seguir los productos desde su origen hasta el consumidor final. En el contexto europeo, donde cada vez se valora más la transparencia, esto se convierte en un factor diferenciador clave.

Un nuevo panorama comercial para los productos del mar australianos en Europa
El 24 de marzo de 2026, Australia y la Unión Europea concluyeron las negociaciones para un acuerdo de libre comercio. Esto refuerza aún más el potencial de los productos del mar australianos en el mercado europeo.

Una vez que entre en vigor, el acuerdo eliminará aranceles de hasta el 26 % sobre las exportaciones de productos del mar australianos, incluidos productos clave como el pez rey (hasta el 15 %), las gambas (12 %) y el abulón (11 %). Este nuevo marco facilitará el acceso al mercado y reforzará la posición de Australia como proveedor estratégico de productos del mar de primera calidad.

Barcelona, un punto de encuentro clave para la industria mundial de los productos del mar
La participación en Seafood Expo Global ha sido una oportunidad clave para fortalecer las relaciones con distribuidores, importadores y profesionales del sector, así como para mostrar de primera mano la calidad y versatilidad de los productos del mar australianos.

Con una propuesta basada en el producto, la calidad constante y el origen, Australia sigue consolidando su posición en uno de los mercados más exigentes del mundo.

Adel Sierra Norte presenta la campaña "Descubre y saborea: el talento y los productos de la Sierra Norte de Guadalajara"

Wed, 22 Apr 2026 16:42:06 +0200

La Asociación para el Desarrollo Local de la Sierra Norte de Guadalajara (ADEL) ha reunido en las Salinas de Imón a los productores agroalimentarios de la comarca y a los medios de comunicación para dar el pistoletazo de salida a la campaña "Descubre y saborea: el talento y los productos de la Sierra Norte de Guadalajara".

Se trata de una iniciativa gestionada con fondos europeos y para poner en valor el talento emprendedor de los productores agroalimentarios del territorio, a través de una estrategia de comunicación protagonizada por ellos mismos, que combinará acciones digitales en redes sociales, en medios de comunicación y en la propia página web de ADEL, junto con eventos presenciales, como éste que ha tenido lugar en Imón, y el que se celebrará en el Mercado de Abastos de Guadalajara el viernes 12 de junio.

En el acto han participado la presidenta de ADEL Sierra Norte, Mª Jesús Merino, quien ha destacado el esfuerzo que hacen desde las instituciones para "promover el desarrollo económico y la identidad territorial a través de, en este caso, los productos agroalimentarios de la comarca" y el gerente Carlos Moreno, que ha agradecido la "implicación de los productores para impulsar el conocimiento y consumo de productos locales", así como los productores Álvaro García (Oakspirit), Fernando Canfrán (Lavandagin), Joaquín Onses (Carnes de Cutamilla), Irene Gómez (Gustos de antes) y la APAG, en representación de la carne de cordero de Fito y la carne de ternera de Nano que comercializan en la carnicería de Guadalajara y en la tienda de Sigüenza.

Destacar también el apoyo del párroco de Jadraque, Juan Antonio Domínguez, que desde el primer momento se ha unido a ADEL para "apadrinar" la iniciativa.